第八章物质代谢第三节氨基酸代谢讲解.pptx

;;目录;第一节蛋白质的营养作用;一、蛋白质的生理功能;二、蛋白质的需要量;*总氮平衡：摄入氮=排出氮

（蛋白质分解与合成处于平衡）如成人;（二）生理需要量;三、蛋白质的营养价值;*2、蛋白质的互补作用：;

;;2、肠道细菌通过脱氨基或尿素酶的作用产生氨;3.腐败作用产生其它有害物质;第二节氨基酸的一般代谢;一、氨基酸代谢概况;氧化供能;二、氨基酸的脱氨基作用;（一）氧化脱氨基作用;要点：

①反应可逆。

②L-谷氨酸脱氢酶为不需氧脱氢酶，辅酶为NAD+或NADP+。此酶具有较强的专一性，只能参与谷氨酸的脱氨基作用。此酶分布广泛，但以肝、肾、脑中活性较强。;;要点：;体内重要的转氨酶;转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式，也是机体合成非必需氨基酸的重要途径。;（三）联合脱氨基作用

定义：

两种脱氨基方式的联合作用，使氨基酸脱下α-氨基生成α-酮酸的过程。

它是体内各种氨基酸脱氨基的主要形式，其逆反应也是体内生成非必需氨基酸的途径。;转氨基偶联氧化脱氨基作用;*骨骼肌和心肌的脱氨基方式

*是一种特殊的联合脱氨基作用

*反应不可逆;苹果酸;;氨是机体正常代谢产物，具有毒性。

体内的氨主要在肝合成尿素而解毒。

正常人血氨浓度47~65mol/L。;(一)血氨的来源与去路;2.血氨的去路;NH3;(二)氨的转运;;2.谷氨酰胺的运氨作用;(三)氨的去路

1、尿素的生成;1）氨基甲酰磷酸的合成;2）瓜氨酸的合成;3）精氨酸代琥珀酸的合成;精氨酸;4）精氨酸水解生成尿素;;原料：2分子氨，一个来自于游离氨，另一个来自天冬氨酸。

过程：先在线粒体中进行，再在胞液中进行。

限速酶：精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成的限速酶；

耗能：3个ATP，4个高能磷酸键。;（四）高氨血症和氨中毒;三羧酸循环↓;1.氨基甲酰磷酸的合成;氨基酸脱氨基后生成的?-酮酸主要有三条代谢去路。;第三节个别氨基酸代谢;;（一）γ-氨基丁酸（GABA）;（二）组胺;（三）5-羟色胺(5-HT);（四）多胺;氨基酸的特殊代谢;二、一碳单位的代谢;种类;（二）四氢叶酸（FH4）是一碳单位的载体;（三）一碳单位的生理功能;三、含硫氨基酸??代谢;甲硫氨酸;（一）甲硫氨酸的代谢;;2.甲硫氨酸循环;3、肌酸与磷酸肌酸;（二）半胱氨酸与胱氨酸的代谢;2.硫酸根的代谢;四、芳香族氨基酸的代谢;1、苯丙氨酸羟化生成酪氨酸;苯酮酸尿症(PKU);2、黑色素的合成;3、儿茶酚胺：

多巴胺、去甲肾上腺素及肾上腺素的统称。;4.酪氨酸的分解代谢;（二）色氨酸代谢;三大营养素代谢小结;;乙酰CoA的来源去路;