第二节+化学元素与人体健康（同步课件）-2025学年九年级化学下册同步精品课堂（鲁教版2024）.pptxVIP

感受化学魅力探寻化学之美化学与健康第十单元第二节化学元素与人体健康

目录CONTENTS1知道人体的主要化学元素组成2了解某些元素（如钙、铁等）对人体健康的重要意义感受化学魅力探寻化学之美重点:人体的主要元素组成、分类及作用难点:微量元素对人体的作用及摄入3认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的元素平衡

人的身体是由化学元素组成的，既具有金属元素如铁、钠等，也具有非金属元素如碳、氧等。人体的元素组成和环境有密切的关系。注意摄入食物的元素组成，消除环境污染，对健康的关系十分重要。课堂导入

人体中的化学元素一、我们的身体是由多种元素组成的，正是这些元素组成的各种物质维持着我们正常的生命活动探究新知

常量元素组成人体的元素有50多种。人体中含量较多的元素有11种，含量在0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们约占人体总质量的99.95%。人体中含量占前四位的元素有氧、碳、氢、氮(共约96%)，是以水、蛋白质、糖类、油脂和维生素的形式存在的。另外7种元素含量较少。

微量元素人体中的除了11种元素以外的其他元素如铁、锌、硒、碘等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。

部分常见元素的作用

交流共享1.推测人体中碳、氢、氮、钠、氯等元素的来源。?碳、氢、氮?：这些元素主要通过食物摄入。碳、氢、氮是构成蛋白质、脂肪和碳水化合物的基本元素。?氧：氧元素主要是来源于呼吸和食物摄入。氧元素是人体生命活动不可或缺的基础，主要通过血液中的血红蛋白运输，维持机体的正常生理功能。钠和氯?：钠和氯主要通过食盐（氯化钠）摄入。食盐是人体必需的矿物质，参与体液平衡和神经传导。?其他元素?：其他元素如钙、磷、镁等主要通过饮食摄入。

2.从化学视角分析“一方水土养一方人”说法的合理性。（1）水质与人体健康。不同地区的水源含有不同的矿物质（如钙、镁、钾等），这些元素对人体的骨骼、心血管等系统有重要影响。某些地区的水中可能含有硒、锌等微量元素，缺乏或过量都会影响健康；（2）土壤与食物链。土壤中的氮、磷、钾等元素影响作物生长，进而影响食物的营养价值。土壤中的铁、碘等微量元素通过食物链进入人体，影响代谢和免疫功能；（3）饮食习惯与化学反应。不同地区的饮食习惯导致摄入的化学物质不同，如沿海地区摄入更多碘，内陆地区可能摄入较少；“一方水土养一方人”反映了环境中的化学物质通过水、土壤和食物链等影响人体健康，进而塑造不同地区人群的生理特征和健康状况。

几种元素对人体的作用作用：钙使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。【钙（Ca）】

作用：铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输。缺铁的危害：铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏。铁过量的危害：摄入过量的铁将产生慢性或急性铁中毒。【铁（Fe）】

作用：碘是甲状腺素的重要成分。缺碘的危害：缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。碘过量的危害：过量也会引起甲状腺肿大。【碘（I）】

作用：促进人体发育；大脑神经递质重要成分。缺锌的危害：锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。【锌（Zn）】

元素在人体内的平衡二、人体中的元素主要来自于各种食物，这既有利于人体的代谢活动，也有利于维持各种元素之间的相对平衡探究新知

交流共享你和你的家人食用过保健品吗？调查市场销售的补钙、补铁、补锌等保健品的成分及销售情况，谈谈你对食用保健品的看法。?（1）咨询医生或营养师：在食用保健食品之前，最好咨询医生或营养师，了解自身是否需要补充以及如何选择合适的保健食品；（2）选择正规产品：选择正规厂家生产的、经过相关部门批准的保健食品，注意查看产品标签和说明书；（3）适量食用：保健食品不能替代药物，应按照推荐剂量食用，避免过量；（4）均衡饮食：保持均衡饮食是获取营养的最佳途径，不要过度依赖保健食品。总之，是否食用保健食品取决于个人的健康状况、饮食习惯和经济条件等因素。

人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。只要按时进餐，有着合理的膳食结构，不挑食、不偏食，尽可能远离不健康的食物，人的生命活动就能正常进行。元素食物来源钙乳制品、豆制品、蛋黄、骨汤、水产品、绿叶蔬菜等铁肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、绿叶蔬菜、坚果等锌海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶、坚果等碘海产品、加碘盐、天然饮用水等氟茶叶、鱼类、贝类(乌贼、章鱼、河蚌等)、天然饮用水等

均衡膳食三、为了身体健康，我们必