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前厅运营手册

第一节、前厅部概述

一（）楼面概述

与出品部紧密配合，将美味佳肴通全体服务人员亲切、主动、热情、周到、细致、

个性化的服务和艺术性的服务奉献给客人。使客人感受到家庭般的关怀和温顺，表达出

餐厅的热情和友好。从而使客人的享受达到胃口上的满足，心理上的中意，以此建立良

好的来宾关系。餐饮治理的要紧职能是：在餐厅分管领导的指导F,积极组织生产适合

客人需求的餐品与饮产品，坚持质量标准，强化质量治理

该用户很懒，什么也没介绍

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