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摘要
近些年，我国苹果产量逐年上升，但在采后加工和运输环节中因挤压、碰撞和摩擦导致损伤，
30%40%
最终变质、霉烂的水果高达～，经济损失达百亿元。为了探究目前苹果在碰撞冲击过程
中界面损伤问题，分析不同工况对苹果损伤的影响，首先对烟台富士、陕西富士和新疆阿克苏苹
果的物理基本特性、力学基本特性进行试验，得到相关数据。然后用自主研制的跌落冲击试验台
为载体，分析了苹果品种、跌落高度、碰撞倾角斜率和保护衬垫厚度等因素对苹果
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