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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白
食品微生物学检验标准汇总
食品微生物学检验标准众多，其中有较为通用的也有与具体产品
相关联的。食品580收集整理了通用微生物学检验标准供大家参考使
用。
1GB类
GB4789.1-2010食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2-2010食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数
测定
GB4789.3-2010食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群
计数
GB4789.4-2010食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌
检验
GB4789.5-2012食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌
检验
GB4789.7-2013食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性
弧菌检验
GB4789.9-2014食品安全国家标准食品微生物学检验空肠弯曲
菌检验
GB4789.10-2010食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色
葡萄球菌检验
GB4789.11-2014食品安全国家标准食品微生物学检验β型溶血
性链球菌检验
GB4789.13-2012食品安全国家标准食品微生物学检验产气荚
膜梭菌检验
GB4789.14-2014食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽
胞杆菌检验
GB4789.15-2010食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和
酵母计数
GB4789.26-2013食品安全国家标准食品微生物学检验商业无
吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》
菌检验
GB4789.28-2013食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求
GB4789.30-2010食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞
增生李斯特氏菌检验
GB4789.31-2013食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏
菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
GB4789.34-2012食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆
菌的鉴定
GB4789.35-2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌
检验
GB4789.38-2012食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃
希氏菌计数
GB4789.39-2013食品安全国家标准食品微生物学检验粪大肠
菌群计数
GB4789.40-2010食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠
杆菌检验
2GBT类
GBT22429-2008食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157
及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验酶联免疫法
GBT27635-2011斑点叉尾鮰嗜麦芽寡养单胞菌检测操作方法
GBT4789.6-2003食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
GBT4789.8-2008食品卫生微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌
检验
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