原创力文档- 1、本文档共10页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
郑州铁路职业技术学院
ZHENGZHOURAILWAYVOCATIONAL
TECHNICALCOLLEGE
炒焦法
主讲人：王亚旭
郑州铁路职业技术学院
ZHENGZHOURAILWAYVOCATIONALTECHNICAL
COLLEGE
郑州铁路职业技术学院
ZHENGZHOURAILWAYVOCATIONAL
TECHNICALCOLLEGE
重点难点
u炒焦的操作方法
u炒焦的注意事项
郑州铁路职业技术学院
ZHENGZHOURAILWAYVOCATIONAL
TECHNICALCOLLEGE
u山楂：蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
秋季果实成熟时采收切片，晒干。生用或炒用。
u【性味与归经】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
u【功能与主治】消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。
郑州铁路职业技术学院
ZHENGZHOURAILWAYVOCATIONAL
TECHNICALCOLLEGE
郑州铁路职业技术学院
ZHENGZHOURAILWAYVOCATIONAL
TECHNICALCOLLEGE
u用中火或武火炒至药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部颜色加深，
并具有焦香气的方法。
u判断：形状、颜色、气味、声音、质地。
郑州铁路职业技术学院
ZHENGZHOURAILWAYVOCATIONAL
TECHNICALCOLLEGE
郑州铁路职业技术学院
ZHENGZHOURAILWAYVOC
文档评论（0）