餐饮服务与数字化运营 课件 模块六项目二 餐饮数字化营销.pptx

餐饮服务与数字化运营CATERINGSERVICEDIGITALOPERATIONMANAGEMENT

模块六收益管理思维导图

项目二餐饮数字化营销●知识目标1.掌握营销内容的组织。2.掌握餐饮业的自媒体营销技巧。●能力目标●素养目标1.能够辨别直销渠道和分销渠道。2.能够配合营销目的，运用营销推广技巧，策划并实施营销方案。1.具备系统化思维，训练客观看待复杂系统优势与风险的辩证思维。2.具备合法经营，树立利益共存、共谋行业发展的价值观。3.具有创新精神，具备不畏困难、勇于开拓的精神。

任务一

营销内容的组织

案例导入“味觉记忆”是一家主打复古风情与地方特色菜肴的中型餐厅，位于繁华都市的一隅，却渴望在众多餐饮品牌中脱颖而出。面对激烈的市场竞争，餐厅决定采用内容营销策略，通过讲述食物背后的故事，激发顾客的情感共鸣，建立独特的品牌形象。餐厅发起“我的味觉记忆”活动，鼓励顾客分享自己与食物有关的美好回忆，并在餐厅的官方社交媒体平台上展示。精选的故事作者可以获得餐厅优惠券或定制礼品，这一策略不仅增强了顾客参与感，也丰富了餐厅的内容库，让品牌故事更加多元化。“味觉记忆”与当地知名作家、摄影师合作，举办了一系列以“城市味道与记忆”为主题的沙龙活动。通过文学作品朗读、摄影展览等形式，深度挖掘并展现地方美食文化的魅力，吸引了大量文艺爱好者和美食达人的关注，扩大了品牌影响力。

案例导入每逢中国传统节日，餐厅会推出节日限定菜单，并结合节日习俗和传说，创作相关的故事内容。例如春节期间推出“年味系列”，讲述各地春节传统美食的故事，让顾客在享受美食的同时，感受到浓厚的节日氛围和文化传承。通过这一系列内容营销活动，“味觉记忆”成功打造了差异化的品牌形象，吸引了大量追求情怀和文化体验的顾客。餐厅的社交媒体账号粉丝量激增，顾客口碑传播效果显著，线下门店的客流量和复购率均有明显提升。更重要的是，这种情感连接让“味觉记忆”不仅仅是一家餐厅，更成为了承载顾客情感与回忆的温暖空间。通过这一系列内容营销活动，“味觉记忆”成功打造了差异化的品牌形象，吸引了大量追求情怀和文化体验的顾客。餐厅的社交媒体账号粉丝量激增，顾客口碑传播效果显著，线下门店的客流量和复购率均有明显提升。更重要的是，这种情感连接让“味觉记忆”不仅仅是一家餐厅，更成为了承载顾客情感与回忆的温暖空间。

引导问题：1.“味觉记忆”餐厅如何讲述品牌故事？2.“味觉记忆”餐厅营销内容特色有哪些方面？

01营销内容策划

营销内容策划营销内容营销内容以图片、文字、视频等介质，向客户传达有关企业的相关信息。营销创意内容是吸引目标受众的关键。需要策划有趣、有吸引力、有教育意义的内容，以吸引和留住你的受众。包括文章、视频、图片、社交媒体帖子等。通过印刷品、数字、音视频或活动，提供目标市场所需要的信息内容。

营销创意内容策划可以从以下几个方面入手：（4）视觉化内容（5）跨界合作内容（6）个性化内容（1）故事化内容（2）互动性内容（3）教育性内容

02营销内容信息编辑

营销内容信息编辑明确核心信息1语言风格4故事讲述2校对与审核5视觉元素3

03内容平台的选择与投放

内容平台的选择与投放传统媒体新媒体在互联网技术尚未普及的年代，电视、报刊、印刷品、户外、通信、广播等传统媒介是内容营销的主要平台。以自媒体为主的网络媒体成为内容营销的主要载体，例如微博、微信、短视频、直播、问答类平台等新媒体聚集了大量用户。

任务工单任务描述结合任务所学知识，以小组为单位，进行本地特色餐厅资料收集，分析该特色餐厅的营销内容组织和特色，并制作PPT进行交流展示。操作要求1.收集本地特色餐厅案例资料；2.分析餐厅营销内容表现形式；3.分析餐厅营销内容平台选择；4.分析餐厅的营销内容策划的特色；5.制作PPT，进行班级交流。

任务二

营销渠道选择

案例导入某知名餐饮品牌，凭借其独特的菜品和优质的服务，在市场上获得了广泛的好评。为了进一步提升品牌知名度和吸引更多顾客，该品牌积极开展了多元化的营销活动。1.线上渠道推广充分利用线上渠道进行品牌推广，包括官方网站、电商平台和移动应用等。通过优化网站设计和提升用户体验，吸引用户在线预订、点餐和购买外卖。同时，利用搜索引擎优化（SEO）和搜索引擎营销（SEM）技术，提高品牌曝光率和线上流量。此外，还通过合作伙伴的线上平台进行联合营销，拓展销售渠道。2.社交媒体营销在社交媒体领域，积极运用微博、微信、抖音等平台，发布美食图片、活动信息和品牌故事，与粉丝互动，提升品牌知名度和美誉度。同时，通过社交媒体广告投放，精准触达目标用户群体，提高营销效果。此外，还利用社交媒体平台的数据分析工具，分析用户行为和喜好，为营销活动提供数据支持。

案例导入3.合作伙伴关系与