葡萄籽饼粕标准.docxVIP

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葡萄籽饼粕

1范围

本文件规定了葡萄籽饼粕的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输等要求。

本文件适用于商品葡萄籽饼粕。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB

5009.4

食品安全国家标准

食品中灰分的测定

GB

5009.5

食品安全国家标准

食品中蛋白质的测定

GB

5009.6

食品安全国家标准

食品中脂肪的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定过滤法GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB/T10358油料饼粕水分及挥发物含量的测定GB/T10360油料饼粕扦样

GB10648饲料标签

GB13078饲料卫生标准

GB14932食品安全国家标准食品加工用粕类GB/T24904粮食包装麻袋

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

葡萄籽饼grapeseedcake

葡萄籽或仁经压榨提取油脂后的物料。3.2

葡萄籽粕grapeseedmeal

葡萄籽或仁经预榨浸出或直接浸出提取油脂并除去溶剂后所得到的物料。3.3

粗蛋白质crudeprotein

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葡萄籽饼（粕）中含氮物质的总称。3.4

粗纤维crudefiber

葡萄籽饼（粕）中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。3.5

粗脂肪crudefat

葡萄籽饼（粕）中能溶于乙醚、石油醚的物质，除甘三酯外，还包括游离脂肪酸、磷脂类、色素及蜡等。

3.6总灰分totalash

葡萄籽饼（粕）经高温灼烧后残留的物质。

4质量要求

4.1原料要求

原料不得霉变变质，不得有葡萄籽以外的其他物质。

4.2质量指标

葡萄籽饼粕的质量指标见表1。

表1葡萄籽饼粕质量指标

项目

质量指标

葡萄籽饼

葡萄籽粕

形状

圆形、方形、片状或瓦块状

粉状、颗粒状或松散的片状

色泽

褐色至棕褐色

浅褐色或褐色

气味

具有葡萄籽饼固有的气味，无异味

具有葡萄籽粕固有的气味，无异味

水分含量/%

≤

12.0

12.0

粗蛋白质含量（干基）/%

≥

10.0

13.0

粗纤维含量（干基）/%

≤

40.0

45.0

粗脂肪含量（干基）/%

≤

8.0

3.0

总灰分含量（干基）/%

≤

6.0

6.0

4.3卫生指标

按GB13078、GB14932和国家有关规定执行。

5检验方法

5.1扦样、分样：按GB/T10360执行。

5.2形状、色泽、气味检验：外观采用目测法，色泽、气味按照GB/T5492执行。

5.3水分含量检验：按GB/T10358执行。

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5.4粗蛋白质含量检验：按GB5009.5第一法执行。

5.5粗纤维含量检验：按GB/T6434执行。

5.6粗脂肪含量检验：按GB5009.6第一法执行。

5.7总灰分含量检验：按GB5009.4执行。

6检验规则

6.1检验一般规则

按照GB/T5490执行。

6.2组批

同一班次，同一生产线生产的包装完好的产品为一批。

6.3出厂检验

形状、色泽、气味、水分、粗蛋白质、粗脂肪应按生产批次抽样检验，粗纤维、总灰分应按原料批量定期抽样检验，并出具检验报告。

6.4判定规则

经检验符合表1要求的产品，按本文件判定为相应的产品；质量指标有一项不合格的产品，按本文件判定为不合格产品。

7标签和标识

应在包装物上或随行文件中标明产品名称、产地、收获年度，净重等内容。

当用于饲料时应符合GB10648的规定。

8包装、储存和运输

8.1包装

使用的包装材料应符合食品安全要求。清洁、牢固、无破损，封口严密、结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异常气味。

使用麻袋包装时，应符合GB/T24904的规定。使用塑料编织袋包装时，应符合GB/T8946的规定。使用其他包装应符合相关标准要求。

8.2储存

产品应储存在阴凉、通风、干燥的地方，防潮、防霉变、防虫蛀。不应与有毒有害物质混存。

8.3运输

运输工具和容器应清洁，不应使用受污染的运输工具装载，不应与有腐蚀性、有毒、有害、有异味的物品混运。运输过程应注意防止雨淋、日晒、受潮、污染。

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