酒店人力资源管理实务 教案 5-2 薪酬体系设计.docx

教案酒店人力资源管理实务

教案

酒店人力资源管理实务

模块五教案编号

模块五

教案十四

课程名称

酒店人力资源管理实务

授课班级

任务名称

薪酬体系设计

授课地点

任务描述

通过满意度调查和市场薪酬调查，人力资源部发现，其他酒店的薪酬并不比S酒店高，但是其他酒店的福利比S酒店好，经常组织员工旅游，有员工生日派对、节日礼券等。请各小组根据这样的调查结论，设计一套能够提升员工满意度的薪酬体系。

授课时间

学时安排

2学时（90分钟）

使用教材

选用教材

中国人民大学出版社《酒店人力资源》

参考教材

学情分析

知识和技能基础

【知识基础】学生对前期知识薪酬市场调查的方法和步骤掌握较好，对本节课内容有较高的求知欲。并且对酒店各部门组织机构和岗位职能有一定的了解，为本节课的学习打好了基础。

【技能基础】通过前期任务，学生已熟悉小组合作学习模式，掌握了各类分析方法。

认知和实践能力

学生可以通过查找线上资源来辅助完成任务，通过前期任务，小组合作学习模式已经磨合较好。

学习特点

学习主动性强，但是仍有急躁情绪。愿意自学，但是自学方法还有待优化。

教学目标

知识目标

通过本课学习使学生深入理解酒店薪酬体系的构成，并且掌握设计酒店薪酬体系的基本原则、薪酬体系设计步骤

能力目标

能够团队协作设计一套完整的酒店薪酬体系

培养学生团队合作和全局思维能力。

素养目标

培养学生对酒店行业的热情，理解薪酬体系对员工积极性的影响。

培养学生理解职业酒店人需要具备的公平、公正精神品质和人文情怀。

教法

混合式教学法、项目教学法、案例教学法

学法

小组合作学习法，分析归纳学习法

教学重点

设计酒店薪酬体系的原则，薪酬体系设计的步骤

教学难点

如何确保薪酬体系的公平性，如何根据市场调整薪酬策略。

教学策略

对接课程标准和学情特点，运用混合式教学方法，从而实现线上与线下学习的融合。将S酒店的人力资源管理部作为教学情景，依据S酒店的人力资源部薪酬体系设计的步骤、薪酬结构、实施薪酬体系的步骤等学习内容，初步构建薪酬体系认知。本节课主要分为课前准备、课堂实施、课后拓展三个环节，课前利用微课、视频、案例等在线学习资源，借助超星学习通等新技术，课中进行协作学习，逐步完成学习任务，课后进行拓展，对接教学重难点，有效达成教学目标。

教学资源

信息化教学资源

1.课程学习平台，是融合在线学习、在线测试、在线评价一体化交互学习平台；

2.视频和动画资源：帮助学生了解酒店薪酬体系设计流程；

3.提供图片和文字资源，作为学生课后的学习拓展资源；

4.案例库：搜集酒店薪酬体系设计的相关案例；

5.微课帮助学生提前进行知识的预习，对进一步进行课堂知识的学习奠定基础。

教学环境

酒店模拟实训室：是为学生提供理实一体课程的教学场所。能够将情境模拟的场景通过模拟教学功能体现出来。

考核评价

1.形成性评价：学习态度20%、小组讨论30%、参与痕迹（学习平台）20%、学习成果报告30%通过以上维度对学生本节课的学习效果进行评价。

2.成果性评价：由校外导师对学生合作完成的《s酒店薪酬体系》进行百分制评价并进行点评

教学流程设计

教学环节

教学内容

活动

教学资源

技术手段

设计意图/课程思政

教师活动

学生活动

课

前

导

学

平台

自学

问题引导：

1.薪酬体系设计的原则是什么？

2.如何进行薪酬体系设计？

推送资源：

推送学习资源，协助学生完成课前自研。

引导帮扶：

校外岗位导师根据需求进行帮扶

自研自究：

完成翻转课堂的学习任务，通过自主学习和微课掌握薪酬体系设计的原则和薪酬体系设计前的知识储备，进行课前自测。

智慧职教平台

学习通线上微课

课程思政：

通过翻转课堂引导学生自研，培养学生的自主学习的能力，深入探究的能力。

课

中

探

知

教学环节1

【任务导入】

10min

创设情景：

观看案例视频某酒店因薪酬体系不合理导致以下困境：

a.优秀员工离职率增高

b.在职员工工作积极性和工作质量下降

c.员工间相互比较薪酬，工作氛围差

提出问题：

某酒店人资部薪酬体系都有那些问题？可以从哪些方面进行调整？

合作探究：

小组合作讨论，初步理解建立合理薪酬体系必要性和重要性。

教学案例视频

通过问题引发学生主动思考。培养学生通过已有信息资源主动探究，解决问题的能力。培养学生对酒店行业的热情，理解薪酬体系对员工积极性的影响。

教学环节2

【释疑探究】

55min

3.薪酬体系设计的八大步骤

确定薪酬策略

进行岗位分析

实施岗位评价

开展薪酬调查

进行薪酬定位

确定薪酬结构

明确薪酬水平

实施薪酬体系

布置任务：

小组合作，分析s酒店市场薪酬体系，重新优化设计s酒店薪酬体系

合作探究：

小组合作研究分析