酒店人力资源管理实务 教案6-3实施培训方案.docx

教案酒店人力资源管理实务

教案

酒店人力资源管理实务

模块六

模块六

教案6-3

课程名称

酒店人力资源管理实务

授课班级

任务名称

实施培训方案

授课地点

任务描述

本次课程内容选自模块六“员工培训”任务三“实施培训方案”。本课时的主要任务是让学生掌握实施培训方案的具体步骤，包括四个子任务：熟悉培训环节、设计培训方法、编制培训预算、确定培训负责人和资源支持等，培养学生的实际操作能力，使其能够在实际工作中有效实施培训方案。

授课时间

学时安排

2学时

（90分钟）

使用教材

选用教材

中国人民大学出版社《酒店人力资源管理实务》

参考教材

学情分析

知识技

能基础

【知识基础】了解培训方案的具体目标；熟悉培训方案的具体内容；熟悉常见培训资源类型。

【技能基础】通过前期任务，学生已熟悉小组合作学习模式，并已经能够运用多种分析方法进行思路梳理；学生具备基本的方案及计划写作能力。

认知实

践能力

对常规的培训方法，如讲授法、案例法、讨论法等比较熟悉，且对酒店具体培训实施过程具有好奇心理；学生对培训具体呈现形式关注较多，而对培训预算、物料等抽象知识储备不够；小组合作的学习模式使团队成员配合默契度基本建立。

学习特点

学生对深入实境进行培训方法感知有很强的参与热情，但知新不精，对抽象的培训实施预算及资源支持不够熟悉，主动学习凝练意识不够，学习主体意识有待加强；

授课对象学习态度较好，喜欢亲身体验、数字化手段辅助学习；对于抽象的预算编制等学习领域不感兴趣，成本意识，提质增效意识不够。

教学目标

知识目标

深度了解“态度-技能-知识”体系培训常见方法；

掌握培训预算表编制方法

掌握培训各环节负责人及物料资源安排。

能力目标

能够根据“态度-技能-知识”体系选择恰当的培训方法；

能够根据依据需要的物料、资源需求编制培训预算表；

能够根据培训流程确定实施负责人和资源支持。

模块六

模块六

培养学生的辩证思考能力、综合；

培养学生出色的组织协调能力、资源整合能力。

融入“严谨细致”“人本关怀”的职业精神，树立精益求精的工匠精神，

教法

实境教学法、协同构建法、任务驱动法、案例分析法

学法

自主探究法、小组合作法、实境体验法、协同创新法

教学重点

能够根据具体的培训场景,选择合适的培训方法

教学难点

能够对“态度-技能-知识”培训体系进行“合适精准”的预算

教学策略

本次课程借助学习通课程教学平台，对接课程标准和学情特点，充分利用信息化手段，以学生为中心，通过情境导入、协同共建、任务驱动等教学方法，以“导-选-析-协-编-评”的任务行动链构建问题串联路径，形成“师生协同构建智慧课堂”、“内容+模式+场所”的线下线下混合式、理实融合的教学模式，进行思辨实践，深度延伸，激发学生创造力。

具体实施中：

课前利用学习平台推送行业咨询、培训方法视频资源、发布教学内容，引导学生对相关理论知识进行学习，并拓展思路、联系业界，建立教学重点难点感性认知；

课中按照“态度技能知识培训体系构建-合适的培训方法选择-预算编制”等知识点构建问题串联路径，酒店产业学院培训中心开展实境化教学，体会“态度-技能-知识”培训内容不同选择培训方式的依据，解决教学重点；

模块六课中通过智慧平台、s酒店培训大数据平台“智识库”，突破场景、体验限制，将抽象的培训场景、培训方法、培训预算等知识经验形成云课堂，形成“内容+模式+场所”的教学模式，将理论知识框架重构可操作化的实训流程，有效对接教学重难点

模块六

课后进行拓展，通过s酒店培训管理平台大数据对培训进行数字化、精细化跟踪，对接教学重难点，深化学生认知，有效达成教学目标。

教学资源

学习通课程教学平台：发布课程资源和学习任务，如教学微课、作业视频讲解、课后拓展资料等，帮助学生完成课前自主学习、课中互动学习和学习行为数据收集、课后复习拓展。完成手机签到、随堂测试、分组合作、师生与生生互动、作业提交、评价评分、学习行为数据收集。

s酒店产业学院实际案例资源包：依托s酒店人力资源岗位、管理岗位等培训需求分析典型工作场景再现，设置典型技能实操任务。流程化、场景化交互设计再现酒店人力资源管理培训需求分析典型工作场景。

s酒店培训管理平台：依据培训管理平台“智识库”，依据培训场景、培训方法、培训预算等知识经验形成形成云课堂资源库，将抽象知识形象化、具体化，提高课程实用性、趣味性。

其他：在学习通、课程群开展课程答疑。

教学环境

s酒店产业学院：通过培训中心真实工作场景，体会不同培训方法应用情境。

酒店模拟实训室：为学生提供理实一体教学场所，集集岗位认知功能、模块化实训功能、云课堂教学空间于一体

，实现学生为中心的技能生成和