学校食品卫生与安全工作小组.docx

学校食品卫生与安全工作小组

目录

学校食品卫生与安全工作小组（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1工作小组成立背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2工作小组目标与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

工作小组组织架构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1小组成员名单．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2小组职责分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

食品卫生安全管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

3.1食品安全法律法规．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.2食品采购与验收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.3食品加工与储存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.4食品安全检测与监控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

卫生与防疫措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.1环境卫生管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.2传染病预防与控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.3健康教育宣传．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

应急预案与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

5.1食品安全事故应急预案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

5.2突发公共卫生事件应急预案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

5.3应急处理流程与措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

工作小组运行机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

6.1定期会议制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

6.2信息共享与沟通．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

6.3工作汇报与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

成果与反馈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

7.1工作成果展示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

7.2家长、师生反馈意见收集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

7.3改进措施与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

学校食品卫生与安全工作小组（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

一、食品卫生与安全工作小组概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

工作小组成立背景及目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

工作小组组织结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

工作小组人员分工与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

二、食品卫生管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

食品采购管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

1.1采购流程规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.2供应商资质审核．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

1.3采购验收标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

食品存储管理．．