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三农产品安全监控指南

TOC\o1-2\h\u25018第一章三农产品安全监控概述 3

165571.1三农产品安全监控的重要性 4

122691.1.1保障人民群众身体健康 4

56521.1.2促进农业可持续发展 4

326031.1.3提升农产品市场竞争力 4

25651.2三农产品安全监控的发展历程 4

24231.2.1起步阶段 4

51221.2.2发展阶段 4

256491.2.3逐步完善阶段 4

176341.2.4深化改革阶段 4

3332第二章三农产品安全监控法律法规与标准 5

72182.1法律法规概述 5

13702.1.1法律层面 5

239302.1.2行政法规层面 5

213122.1.3部门规章层面 5

32512.2监控标准制定 5

42162.2.1标准体系构建 5

131792.2.2标准制定原则 5

172662.2.3标准制定程序 6

237432.3法律法规与标准的执行与监督 6

227052.3.1执行主体 6

253402.3.2执行措施 6

22112.3.3监督机制 6

19784第三章农业投入品监管 7

53713.1农药使用与管理 7

65793.2化肥使用与管理 7

250923.3农业投入品质量检测 7

2003第四章农产品生产环节监控 8

213984.1生产环境监测 8

195614.1.1监测内容 8

211304.1.2监测方法 8

80734.1.3监测频次 8

181374.2生产过程管理 8

247484.2.1生产技术规范 8

296594.2.2生产环节监管 9

103794.2.3农产品质量安全培训 9

202744.3产品质量检测 9

78764.3.1检测内容 9

287814.3.2检测方法 9

229194.3.3检测频次 10

26217第五章农产品加工环节监控 10

327445.1加工过程监管 10

268605.1.1监管原则 10

275295.1.2监管内容 10

205165.2加工设施与设备管理 10

114415.2.1设施与设备选型 10

186535.2.2设施与设备维护 11

112835.3加工产品质量检测 11

132325.3.1检测项目 11

163345.3.2检测方法 11

200985.3.3检测频率 11

30063第六章农产品储存与运输环节监控 11

7666.1储存设施与管理 11

84426.1.1储存设施的选定与建设 11

189416.1.2储存环境监测 12

3246.1.3储存管理 12

212286.2运输过程监管 12

31156.2.1运输工具的选择与管理 12

224556.2.2运输过程的实时监控 12

187926.2.3运输人员培训与监管 12

22466.3防止农产品污染与损耗 12

64126.3.1防止农产品污染 12

66596.3.2降低农产品损耗 13

273816.3.3建立健全农产品追溯体系 13

269第七章农产品销售环节监控 13

221907.1销售渠道监管 13

138237.1.1建立健全销售渠道档案 13

162877.1.2加强销售渠道资质审核 13

49837.1.3加强销售渠道监管力度 13

203467.1.4完善农产品销售渠道监测体系 13

60757.2销售场所管理 13

85167.2.1销售场所环境卫生管理 14

61987.2.2销售场所设施设备管理 14

24117.2.3销售场所人员管理 14

167987.2.4销售场所标识管理 14

30137.3产品追溯与召回 14

211177.3.1建立健全追溯体系 14

221387.3.2加强追溯信息管理 14

110137.3.3实施农产品召回制度 14

43737.3.4加大追溯与召回宣传力度 14

25665第八章农产品质量安全监测体系 14

23938.1监测体系建设 14

292288.1.1组织架构 15