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食品生产加工质量免责保证合同书

合同编号：__________

甲方（生产加工方）：

公司名称：____________________

法定代表人：________________

地址：______________________

联系方式：____________________

电子邮箱：____________________

乙方（采购方/委托方）：

公司名称：____________________

法定代表人：________________

地址：______________________

联系方式：____________________

电子邮箱：____________________

一、合同主体

1.甲方（生产加工方）

甲方作为食品生产加工方，具备相关的生产资质和能力，能够按照本合同的要求进行食品生产加工。

甲方应保证其生产加工的食品符合国家法律法规、行业标准以及本合同约定的质量标准。

2.乙方（采购方/委托方）

乙方作为采购方或委托方，有权对甲方生产加工的食品进行验收和监督。

乙方应按照本合同的约定及时支付货款，并配合甲方完成相关的工作。

二、前言

1.合同背景

食品行业的发展，为了保证食品的质量和安全，甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，就食品生产加工质量免责保证事宜达成如下协议。

2.合同目的

本合同的目的是明确甲乙双方在食品生产加工过程中的权利和义务，保证甲方生产加工的食品符合质量标准，同时规定在特定情况下的免责范围和责任承担方式，以保障双方的合法权益。

三、定义与解释

1.相关术语定义

“食品”：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

“质量标准”：指国家法律法规、行业标准以及甲乙双方约定的关于食品质量的标准，包括但不限于食品的安全性、营养成分、口感、外观等方面的要求。

“生产加工过程”：指从原材料采购到成品包装的全过程，包括原材料的验收、储存、加工、调配、包装、检验等环节。

“不可抗力因素”：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害、战争、行为、社会异常事件等。

2.解释规则

本合同的解释应遵循以下规则：

本合同的标题仅为方便阅读而设，不应影响本合同的解释。

本合同的条款应按照其上下文和合同的目的进行解释。

如本合同的条款存在歧义或模糊之处，应按照公平、合理的原则进行解释。

四、食品质量标准

1.国家标准

甲方生产加工的食品应符合国家相关法律法规和国家标准的要求，如《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准食品中污染物限量》等。

甲方应及时关注国家相关法律法规和国家标准的更新和变化，并保证其生产加工的食品符合最新的要求。

2.行业标准

除国家标准外，甲方生产加工的食品还应符合行业标准的要求，如《食品工业用浓缩液（汁、浆）》、《糕点通则》等。

甲方应了解并遵守行业协会发布的相关行业标准和规范，保证其生产加工的食品在行业内具有良好的质量和声誉。

3.企业标准

甲方可以根据自身的生产工艺和技术水平，制定高于国家标准和行业标准的企业标准。

甲方制定的企业标准应经过相关部门的备案，并在本合同中作为附件提交给乙方。

乙方有权对甲方的企业标准进行审核和提出修改意见，甲方应根据乙方的意见进行修改和完善。

五、生产加工过程控制

1.原材料采购

甲方应建立严格的原材料采购管理制度，保证所采购的原材料符合质量标准。

甲方应选择具有合法资质和良好信誉的供应商，并与其签订采购合同，明确原材料的质量要求、验收标准和违约责任等事项。

甲方在接收原材料时，应按照采购合同和质量标准进行验收，对不合格的原材料应及时予以退货或更换。

2.生产工艺与流程

甲方应制定科学合理的生产工艺和流程，并严格按照其进行生产加工。

甲方应保证生产工艺和流程的稳定性和可靠性，避免因工艺和流程的问题导致食品质量不合格。

甲方应根据生产过程中的实际情况，对生产工艺和流程进行不断的优化和改进，提高食品的质量和生产效率。

3.质量检测环节

甲方应建立完善的质量检测体系，对生产加工过程中的各个环节进行质量检测。

甲方应配备必要的检测设备和专业的检测人员，保证检测结果的准确性和可靠性。

甲方应按照质量标准和检测规程，对原材料、半成品和成品进行抽样检测，对不合格的产品应及时进行处理。

六、质量保证措施

1.人员培训与管理

甲方应加强对员工的培训和管理，提高员工的质量意识和操作技能。

甲方应定期组织员工参加食品安全知识培训和技能培训，使员工了解国家相关法律法规和质量标准的要求，掌握正确的生产加工方法和操作技能。

甲方应建立员工考核制度，对员