葡萄酒知识专项测试卷2级.doc

葡萄酒知识专项测试卷2级

【单选题】下列哪个香气不是二类香气?

A：饼干

B：面包

C：森林地表(正确答案)

D：奶油

【单选题】VintagePort(年份波特)是什么？

A：一种加强酒,酿造葡萄酒的葡萄来自于单一年份.(正确答案)

B：一种加强酒,酿造葡萄酒的葡萄来自于多个年份

C：一种加强酒,发酵前加入酒精,保持甜度

D：一种加强酒,标识的是葡萄酒的陈年时间.

【单选题】ValpolicellaDOC(瓦波利切拉法定产区)是什么葡萄酒?

A：高产量、低价格的白葡萄酒.

B：高质量、高价格的白葡萄酒.

C：高产量、低价格的红葡萄酒.(正确答案)

D：高质量、高价格的红葡萄