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目录02碳水化合物与能量供应01营养基本概念与重要性03蛋白质与肌肉生长修复04脂肪摄入与健康关系探讨05维生素矿物质缺乏风险及补充方法06膳食纤维在肠道健康中作用

01营养基本概念与重要性

营养是生物所摄取的养料，是人体为维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。营养定义营养是维持人体生命活动的基础，对身体健康和生长发育至关重要，缺乏营养会导致生长发育迟缓、免疫力下降、疾病发生等不良影响。营养作用营养定义及作用

包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，是人体能量来源和构成人体组织的基本物质。宏量营养素包括维生素、矿物质，