2024年一年级品生下册 第一单元《今天吃什么》说课稿 上海教科版.docx

2024年一年级品生下册第一单元《今天吃什么》说课稿上海教科版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计意图

本节课以《今天吃什么》为主题，旨在引导学生认识食物的多样性和营养均衡的重要性。通过学习，使学生了解不同食物的营养成分，培养学生良好的饮食习惯，为健康生活打下基础。

核心素养目标

1.培养学生观察生活、发现生活中的饮食文化。

2.提升学生分析食物营养成分，形成健康饮食观念。

3.增强学生动手实践能力，学会合理搭配食物。

4.培养学生合作交流能力，学会与他人分享饮食心得。

重点难点及解决办法

重点：

1.理解食物种类和营养成分的关系。

2.学习如何合理搭配食物以维持营养均衡。

难点：

1.学生对食物营养成分的认识不足，难以理解食物分类。

2.学生在实际生活中缺乏食物搭配的经验。

解决办法：

1.通过图片和实例，帮助学生直观了解不同食物的营养成分。

2.组织学生进行小组讨论，分享家庭饮食经验，引导他们学会食物搭配。

3.安排实际操作环节，让学生亲自尝试搭配食物，加深理解。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生拥有《今天吃什么》相关教材。

2.辅助材料：收集食物图片、营养图表、健康饮食视频等。

3.实验器材：准备各类食物样本，确保安全无毒。

4.教室布置：设置分组讨论区，摆放实验操作台，营造互动学习氛围。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“你们最喜欢的食物是什么？”为话题，引导学生分享，激发他们对食物的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾上一节课学习的食物分类知识，为本次课程做好铺垫。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：介绍食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-举例说明：通过展示不同食物的图片，讲解每种食物的主要营养成分。

-互动探究：分组讨论，让学生分享自己家中常见的食物，并说出它们的主要营养成分。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：让学生根据所学知识，设计一份健康食谱，并说明理由。

-教师指导：对学生的设计方案进行点评，指导他们如何平衡膳食。

4.实践操作（约20分钟）

-学生分组：将学生分成若干小组，每组选择一种食物进行实验操作。

-实验操作：引导学生进行食物营养成分的简单实验，如测定食物的酸碱度、观察食物的质地变化等。

-实验报告：每组完成实验后，填写实验报告，总结实验结果。

5.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容：回顾食物的营养成分和健康饮食的重要性。

-强调实践意义：让学生认识到学习饮食知识对自身健康的重要性。

6.作业布置（约5分钟）

-设计一份个人一周食谱，要求营养均衡，并说明理由。

-家长签字：家长签字确认学生完成作业情况。

7.课后延伸（约5分钟）

-鼓励学生回家后与家人一起讨论健康饮食的话题。

-邀请家长参与学校组织的健康饮食讲座，共同关注学生的饮食健康。

学生学习效果

六、学生学习效果

1.**知识掌握**：学生能够识别并说出常见食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对食物的营养价值有了基本的了解。

2.**技能提升**：学生在小组讨论和实验操作中，提升了观察、分析、合作和交流的技能。通过实际操作，学生学会了如何通过简单的实验方法来检测食物的营养成分。

3.**饮食习惯**：学生通过学习，认识到合理搭配食物的重要性，开始关注自己的饮食习惯，并尝试在家中实践所学知识，如设计健康食谱。

4.**生活应用**：学生能够将所学知识应用到日常生活中，比如在家庭聚餐时，能够提出营养均衡的建议，或者在超市购物时，能够选择营养价值高的食品。

5.**情感态度**：学生对健康饮食有了更加积极的态度，对食物的挑选和食用更加慎重，表现出对自身健康的责任心。

6.**问题解决**：学生在面对饮食相关的健康问题时，能够运用所学知识进行分析和解决，比如在遇到营养不均衡的情况时，能够提出调整饮食的建议。

7.**跨学科能力**：本节课的学习促进了学生跨学科能力的提升，如数学中的比例计算在食谱设计中的应用，科学中的实验方法在食物检测中的运用等。

8.**家庭影响**：学生将所学知识带回家中，影响家庭成员的饮食习惯，促进了家庭健康饮食文化的形成。

反思改进措施

反思改进措施（一）教学特色创新

1.**情境教学**：在教学中，我尝试通过创设生活情境，如模拟家庭聚餐、超市购物等，让学生在真实环境中学习食物搭配和营养知识，提高他们的学习兴趣和参与度。

2.**实践操作**：注重学生的动手实践能力培养，通过食物实验和食谱设计等实践活动，让学生将理论知识与实际操作相结合，加深对知识的理解和记忆。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.**教学深