2025年全国7月高等教育自学考试教育学精华试题集锦.doc

全国7月高等教育教育学自考试題

员工的工作态度

1、礼仪——是职工对顾客和同事的最基本的态度。要面带笑容、使用术語、“請”字当头，“謝”不离口，接电话時先說“您好”，做到顾客至上，热情有礼。

2、喜悦——最合适的体現措施是常露笑容。“微笑”是友谊的“大使”，是连接顾客的桥梁，它会使职工敬业，并給来宾以亲切和轻松快乐的感觉。

3、效率——提供高效率的服务，关注工作上的技术细节，急顾客所急，需顾客所需，為顾客发明以便，进以赢得顾客的满意以及饼店的声誉。我們要做到：认真、快、全力以赴。

4、责任——无论是常规的服务还是正常的管理工作，都应尽职尽责，一切务求得到及時圆满的效果，給人以效率快和良好服务的印象。

5、协作——是饼店管理的重要原因之一，各部门间、职工之间应互相配合、真诚协作，不得互相扯皮，应同心合力处理疑难，维护饼店的声誉。

6、忠诚——忠于职守是职工必须具有的品德，有事必报、有錯必改，不得提供假状况，不得文过事非、阳奉阴违、诬陷他人。

进取——把工作当作自已的使命，為了到达使命，不停进修，不停发明新东西。工作的过程就是学习的过程，你每天学习，就会有进步，你的生活就会富有生机。

店長、班長、组長工作措施

為了提高本店效益，实現持续发展，特向店長、班長、组長等负责人提供如下工作提议：

1、店長、班長、组長必须率先执行工作制度及工作安排，如对工作安排持有不一样的見解，应向上司及時讲清自已的想法，以防导致工作失误。

2、各组负责人要有自已正常的工作措施及見解。各负责人应不定期地对下级进行提问，力争及時发現并处理工作存在的问題。在工作过程中，组長、班長、店長要耐心地接受大家合理的提议，作為领导，其重要责任就是要想措施把工作做好，把业绩提上去。

3、进原材料，必须经裱花组長、店長同步检查签字可生效。

4、面包组、西点组、蛋糕组、汉堡组所用原料应上报店長，统一配货。

5、营业班長所需的物品，应上报給店長要货。

6、店長、班長、组長要自觉接受大家的监督。

7、如顾客投诉、提提议、找负责人，根据状况与否重要，营业班長应及時处理。处理不了的，选按抚顾客，然后上报店長。店長如不能处理，应及時上报负责人。牢记，一定要先安抚好顾客。

8、对于来店推销新产品原料的、做技术服务的客户，班長应及時通报給店長，并保留好有关资料（如联络方式，及产品形象等）。

9、负责蛋糕工艺造型美观。

10、负责原料的检查，由班長负责。

11、负责对顾客提出的规定到达顾客的满意。

前厅人员工作基本规定

1、上班期间一律使用一般话，严禁用方言、土語。

2、服从领导的工作安排及临時工作安排，不准私自换班。

3、准時上下班，先换工装后打卡（由营业班長监督）。

4、着装统一、整洁，对应证件配戴齐全。

5、仪容仪表化淡妆，不准留長指甲，不准带手饰。

6、上班期间，不准在前厅打闹、大声喧哗、手插衣袋。

7、上班期间，不准私自离岗，有事需向领班請示。

8、上班期间，不准倚靠设施、物品。

9、不准在柜台内聊天、看报。

10、上班期间，坚持用礼貌用語，不准挖苦顾客，严禁与顾客争执。

11、不准带不良情绪上班，影响工作。

12、不准用办公电话打私人电话，不准接听私人电话。

13、不准私拿本店财物。

14、不准带外人随便进入生产车间。

15、上班時间，不准会客（坐着）。

16、上班期间，不准挖耳挠腮，保持良好形象。

17、同事之间互相团結，不准搬弄是非，挑拨离间。

18、任务没完毕，阐明理由。

19、爱惜本店物品，不得随意损坏。

营业员、收银员工作制度

一、听从营业店長和领班的工作安排，认真、自觉履行工作规定。

二、对多款或少款10元以上，必须直接向营业店長阐明。

三、对改账和改生产出货单等有关问題的，要从重惩罚；立既解雇并扣发工资及所有风险保证金，严重者向公安机关报案（以杜绝经济犯罪事件发生）。

四、对少记或不记出货数量的，算账成果对的的，经查出，要负第三条责任。

五、為了加强销售人员对库存商品的认真盘点，每天下午14：00两班进行盘点。

六、对于库存数量盘点，两班组必须认真盘点或监盘，如盘点有修改之处，须经两组签字有效。盘点后，均在盘点上签名。

七、两班收银员交接班時、算账、点钞要以三审為准（两位收银员、店長各审一遍，相符為准，店長审核无误后方可下班。

八、进行生产单与出货单对照時，应由营业、收银、领班、面包组、蛋糕组当场对照，对照后签字生效。如有生产记录数量差錯的，前厅领班将负责记录生产的责任。

九、收银员不准把不良情绪带入工作中，要面带微笑地工作，以保持良好的收银形象。

十、收银员收银時要清晰地說出：您好，有VIP卡吗？您一共消费多少钱，收您多少钱，找您多少钱，請保管好您的小票；謝謝下次光顾，請慢走。须用双手将钱、物品（对于需包装的食