营养需要与饲养标准课件.pptVIP

營養需要與飼養標準第一節飼養標準飼養標準的概念飼養標準的基本特性飼養標準的發展一、飼養標準的概念（一）飼養標準飼養標準：是指根據大量飼養實驗結果和動物生產實踐的經驗總結，對各種特定動物所需要的各種營養物質的定額作出的規定，這種系統的營養定額及有關資料的統稱。“標準”是一個傳統專業名詞術語，其含義和準確受科學研究條件和技術進步程度制約。一、飼養標準的概念（二）營養需要營養需要也稱營養需要量即動物在最適宜環境條件下，正常、健康生長或達到理想生產成績，對各種營養物質種類和數量的最低要求。營養需要量是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設定的保險係數。制定需要量目的：營養需要量對於不同地區可相互通用，可保證相互通用的可靠性和經濟有效的飼養動物。而對一些有毒有害的微量營養素，常給出耐受量和中毒量。一、飼養標準的概念（二）營養需要注意：營養需要量中規定的營養物質定額一般不適宜直接在動物生產中應用，需考慮一定保險係數。因為：動物個體差異對需要量的影響；飼料及其營養素含量和利用性變化對需要量的影響；飼料加工貯藏中的損失；環境因素；需要量評定的差異；非特異性應激因素如亞正常的健康狀況等。二、飼養標準的基本特性（一）飼養標準的科學和先進性飼養標準是動物營養和飼料科學領域科學研究成果的概括，高度反映動物生存生產對飼養及營養物質的客觀要求，體現了本領域科學研究最新進展和生產實踐的最新總結。總結、概括納入標準中的營養、飼養原理和數據資料，都是以可信度高的重複實驗資料為基礎。二、飼養標準的基本特性（二）飼養標準的權威性飼養標準權威性是由其內容的科學性和先進性決定的，及其制定的過程和頒佈機構的地位作用決定的。標準是大量科學實驗研究成果的總結，它的全部資料都要經過專家定期或不定期地集中嚴格審定，其審定結果又以專題報告檔形式提交有關權威部門頒佈。較大影響的飼養標準：NRC、ARC、及日本畜禽飼養標準。二、飼養標準的基本特性（三）飼養標準的可變化性飼養標準隨科學研究和實際生產的發展而變化。其變化目的：所規定的營養定額盡可能滿足動物對營養物質的客觀要求。可變化性能保證對動物經濟有效的供給，更有效地指導生產實踐。二、飼養標準的基本特性（四）飼養標準的條件性和局限性飼養標準的產生和應用都是有條件的，以特定動物為對象，在特定環境條件下研製滿足其特定生理階段或生理狀態的營養物質需要的數量定額。飼養標準的產生和應用條件的特定性和實際動物生產條件的多樣性及變化性，決定了標準的局限性，因標準只在一定條件下，一定範圍內適用，不可不問時間、地點、條件生搬硬套標準。三、飼養標準的發展（二）飼養標準的發展現狀飼養標準在各國使用名稱雖不同，但制訂的條件和內容逐漸趨於一致。各國飼養標準或營養需要在考慮營養指標種類方面差異不大，但對營養指標數量的給出的方式上有不同。NRC第十版《豬的營養需要》明確增加了可消化氨基酸需要和飼料中可消化氨基酸含量方面的資料，且將動態營養需要編制成了電腦光碟軟體，則可從光碟中獲得任意生產性能和環境條件要求的成套營養需要資料。第二節飼養標準的內容和應用飼養標準的內容概述飼養標準的作用應用飼養標準的基本的基本原則一、飼養標準的內容概述（一）飼養標準的種類已制定飼養的標準：豬、禽、奶牛、肉牛、綿羊、山羊、馬、兔、魚、實驗動物、狗、貓、非人靈長類動物等。一些與人類生活密切相關的珍稀動物、觀賞動物等也在不同程度上有了一定的飼養標準或營養需要量。標準為適應動物的營養生理特點，對每一種動物或每一類動物分別按不同生長發育階段、不同生理狀態、不同生產性能制定營養定額。一、飼養標準的內容概述（二）飼養標準的組成結構組成部分：序言、研究綜述、營養定額、飼料營養價值、典型飼糧配方和參考文獻。序言主要說明制定和修訂的意義和必要性，及所涉及的內容，利用研究資料的情況，另外修訂標準還要說明本次修訂的主要變化和與前一版顯著不同的地方。研究綜述部分即詳細總結到目前為止的有關研究資料，按營養物質劃分子專題進行詳細深入的總結，體現了制定或修訂後的科學和先進性的依據，也是制定營養定額的基礎。一、飼養標準的內容概述（二）飼養標準的組成結構營養定額是標準中營養指標數量化的具體體現，是應用標準時的主要參考部分，一般以表格的形式列出每一個營養指標的具體數值，以方便查找和參考。飼料營養價值則用表列出了常用飼料常規營養成分，部分或全部列出了維生素、礦物元素含量，不同標準還不同程度列出蛋白質、氨基酸、磷等可消化或可利用程度方面的資料，與標準配套使用。一、飼養標準的內容概述（二）飼養標準的組成結構典型飼糧配方主要供應用標準規定的營養定額進行飼糧配合時參考，它指