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超市保洁制度

#超市保洁制度

##一、目的

为了给顾客提供一个整洁、舒适、卫生的购物环境，保障超市的正常运营，确保超市内各类区域符合卫生标准，树立良好的企业形象，特制定本保洁制度。

##二、适用范围

本制度适用于超市内所有区域，包括但不限于营业区、仓库区、办公区、休息区、卫生间等，以及所有参与超市保洁工作的员工。

##三、相关法律法规及行业标准参考

1.《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，其中对食品经营场所的卫生要求做出了明确规定，超市作为食品销售场所，保洁工作需符合相关卫生标准，以保障食品安全。

2.《公共场所卫生管理条例》及其实施细则，超市属于公共场所，需满足公共场所的卫生标准和管理要求，如环境整洁、通风良好、公共用品用具卫生等。

3.零售行业清洁卫生标准，例如地面、货架、冷藏设备等不同区域和设施的清洁频率、清洁程度等要求。

##四、具体内容

###（一）保洁人员岗位职责

1.营业前保洁

-提前到达超市，清洁入口玻璃门、卷帘门等，确保无污渍、水渍。

-清扫营业区内的地面，包括通道、货架周围等，清除杂物、灰尘。

-擦拭货架、购物车、购物篮，保证其表面干净无灰尘。

-清洁收银台，包括台面、键盘、扫码枪等设备，确保设备正常运行且无污渍。

2.营业中保洁

-巡回清扫营业区内地面，及时清理顾客丢弃的杂物，保持地面整洁。

-随时擦拭货架上的商品，保持商品外观干净，无灰尘、污渍。

-清理购物车、购物篮，及时归位，保持通道畅通。

-对卫生间进行定时巡查和清洁，确保卫生间无异味，设施设备干净整洁。

3.营业后保洁

-彻底清扫营业区内地面，包括货架底部、墙角等卫生死角，使用清洁工具确保地面无垃圾、污渍。

-清理垃圾桶，更换垃圾袋，将垃圾运至指定地点。

-擦拭货架、陈列架等，保证其干净光亮。

-清洁收银台设备，整理台面物品。

-对仓库进行清扫整理，保持货物摆放整齐，地面干净。

###（二）各区域清洁标准

1.地面

-营业区地面无明显垃圾、污渍、水渍，保持光亮整洁。

-仓库地面定期清扫，无杂物堆积，通道保持畅通。

-入口、出口处地面及时清理鞋底带进来的泥沙等，保持干净。

2.货架与商品

-货架表面无灰尘、污渍，货物陈列整齐有序。

-商品包装无灰尘、污渍，标签清晰可见。

3.购物车与购物篮

-购物车、购物篮外观无污渍、灰尘，轮子转动灵活。

-定期对购物车、购物篮进行消毒处理。

4.卫生间

-便池、马桶无污垢、异味，定期使用清洁剂进行消毒清洁。

-洗手台、镜子保持干净明亮，无水渍、污渍。

-地面干燥无积水，垃圾桶及时清理。

5.办公区与休息区

-办公桌椅、文件柜等表面干净整洁，无灰尘。

-休息区的沙发、茶几等保持清洁，无杂物。

###（三）清洁用品与工具管理

1.清洁用品（如清洁剂、消毒剂等）需妥善存放，避免儿童接触，防止误食、误用。

2.定期盘点清洁用品库存，根据使用情况及时采购补充，确保正常使用。

3.清洁工具（如扫帚、拖把、抹布等）应分类存放，保持清洁干燥，定期更换损坏的工具。

###（四）卫生检查与考核

1.超市设立专门的卫生检查小组，由店长或相关负责人担任组长，定期对超市各区域的卫生情况进行检查。

2.制定详细的卫生检查评分标准，对清洁区域的清洁程度、清洁频率等进行量化评分。

3.检查结果与保洁人员的绩效挂钩，对于表现优秀的保洁人员给予适当奖励，对于未达到卫生标准的区域，责令相关保洁人员及时整改，并根据情节轻重进行相应处罚。

##五、内部评审

1.**评审流程**

-制度初稿完成后，首先在保洁部门内部进行讨论和评审，收集保洁人员的意见和建议，确保制度在实际操作层面的可行性。

-组织相关部门（如运营部、客服部等）进行跨部门评审，从不同部门的工作需求和视角出发，对制度进行全面评估，重点审查制度是否符合超市整体运营要求，是否存在部门之间职责不清等问题。

-将制度提交给管理层进行最终评审，管理层从战略和整体管理的高度对制度进行审核，确保制度与超市的组织目标、文化特点相契合。

2.**评审记录与反馈**

-在每次评审过程中，安排专人负责记录评审意见和建议，详细记录提出问题的人员、问题内容、改进方向等信息。

-及时将评审意见反馈给制度起草小组，制度起草小组根据反馈意见对制度进行修改完善，形成新的制度版本。

##六、法律审核

1.聘请专业的法律顾问或咨询公司，对超市保洁制度进行全面的法律审核。