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家政服务员模拟练习题含答案

一、单选题（共98题，每题1分，共98分）

1.老年人睡前可以喝（）.

A、咖啡

B、温水

C、酒

D、浓茶

正确答案：B

2.根据刀刃与菜墩或烹饪原料接触的角度,刀法可分为（）、平刀法、斜刀法和制刀法四类。

A、斩刀法

B、切刀法

C、直刀法

D、劈刀法

正确答案：C

3.下列不是防蛀牙的有效方法是（）。

A、使用含氟加钙的牙膏刷牙

B、用正确的方法清洁牙齿

C、少吃甜食

D、多吃甜食

正确答案：B

4.烹制菜肴的技术方法中的炒制菜肴可分为（）等几种制作工艺

A、生炒

B、熟炒

C、滑炒

D、以上都是

正确答案：D

5.门厅的地毯、地面每天用（）保洁.

A、吸尘器

B、湿抹布

C、干毛巾

D、干抹布

正确答案：A

6.从耻骨联合上缘到宫底的高度为（）

A、腹部高度

B、宫围

C、宫高

D、婴儿身长

正确答案：C

7.新生儿生理反射除了有瞳孔光反射和觅乳反射以外还包括()

A、行走反射和踏足反射

B、手、脚的抓握反射

C、惊吓反射

D、以上都是

正确答案：D

8.（）民族的食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。

A、维吾尔族

B、汉族

C、蒙古族

D、回族

正确答案：A

9.（）是家政服务员最基本的工作.

A、制作网页

B、制作家庭餐

C、发布微博

D、举办宴会

正确答案：B

10.劳动者提前((A)日以书面形式通知用人单位,可以解除劳动合同.

A、三十

B、二十

C、十

D、五

正确答案：A

11.家政服务员应坚持每日用温热水洗脚（）分钟左右,在消除疲劳的同时可以有效保持双足的清洁、无异味

A、40

B、20

C、10

D、30

正确答案：B

12.需要急救服务时,可拨打120急救求助电话,拨打电话时应注意（）.

A、说清楚病人所在方位、年龄、性别和病情,尽可能说明病人典型的发病症状

B、说明病人典型的发病表现,如胸痛

C、说清楚病人很难受程度,在什么地方,赶紧来抢救

D、说清楚病人所在方位、年龄、性别

正确答案：C

13.碱性洗涤剂,如氨水等,用于去除（）的污垢.

A、炊具

B、卫生间

C、蔬莱

D、餐具

正确答案：B

14.烹饪原料必须符合食品卫生,（）、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能选用。

A、新鲜干净

B、富有光泽

C、腐败变质

D、充满弹性

正确答案：C

15.不能使用（）清洁聚氨酯漆类家具.

A、干净抹布

B、吸尘器

C、鸡毛圆帚

D、湿抹布

正确答案：D

16.预防褥疮发生重要的一条是勤翻身,白天每隔（）翻身一次

A、2小时

B、3小时

C、1小时

D、4小时

正确答案：A

17.如果虫子入耳,比较有效的方法是（）

A、让婴儿歪向一侧,用嘴吹

B、让婴儿进入暗室,用手电筒向婴儿的耳道照射,可诱使虫子飞向亮处

C、让婴儿歪向一侧,患耳向下,让虫子自己爬出来

D、用镊子或耳勺挖取

正确答案：B

18.蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用（）.

A、蒸馏水

B、凉开水

C、纯净水

D、自来水

正确答案：D

19.给婴幼儿剪指(趾}甲时要注意下列要点(D).

A、使用婴幼儿专用的指甲剪刀

B、不要剪得太短太贴肉要剪得圆滑,不能留有尖角

C、及时清除剪下的指(趾)甲属

D、以上都对

正确答案：D

20.中介公司是否正规的主要标准是是否具有（）.

A、办事员

B、办公地点

C、劳动部门发放的《劳务市场许可证》

D、经理

正确答案：C

21.新鲜蔬菜先洗后切,可防止和减少（）的损失

A、叶绿素

B、维生素

C、纤维素

D、叶黄素

正确答案：B

22.婴幼儿的玩具可以是（）.

A、尖锐

B、有长线和长绳

C、易破碎

D、非常光滑

正确答案：D

23.煮粥时在大米里加1/3的（）,熬的粥会更浓稠.

A、籼米

B、糯米

C、玉米

D、小米

正确答案：B

24.作为家政服务员,在选择雇主时最需要了解的问题是（）.

A、雇主的社会地位

B、交通工具

C、工作距离

D、工作内容

正确答案：D

25.领婴幼儿行走时,要注意擦住婴幼儿的（）.

A、一个手指头

B、胳膊

C、四个手指

D、全手掌

正确答案：D

26.烹任原料的食用价值是指它的(）、口味、质地等

A、利用价值

B、使用价值

C、营养价值

D、观赏价值

正确答案：C

27.一股情况下,蔬菜的色彩越深,养分越高,其规律是（）的养分最高.

A、黄色

B、白色

C、杂色

D、绿色

正确答案：D

28.涤棉织品鉴别主要看其（）.

A、折皱恢复慢

B、手感粗糙而不柔和

C、挺爽光洁、平整

D、手感平滑柔软光洁

正确答案：D

29.（）不是手工洗涤衣物的基本方法.

A、搓洗

B、揉洗

C、刷洗

D、踩洗

正确答案：D

30.对宝宝视觉训练之一就是让宝宝看妈妈的脸--妈妈经常有意识地让婴儿注视自己的脸，俯身对婴儿说话、呼唤其名字或是对其微笑，同