2025年蛋品加工行业创新与发展趋势.pptx

2025年蛋品加工行业创新与发展趋势;;;;市场规模和增长;预计到2025年，全球蛋品加工市场规模将超过千亿美元。;20世纪80年代以前，中国蛋品加工行业处于初期阶段，主要以手工操作为主，生产规模小，技术水平低。;;国家出台相关政策，鼓励蛋品加工行业技术创新和产业升级，提高蛋品质量和安全水平。;市场规模持续扩大;如“金锣”、“圣迪乐村”等大型蛋品加工企业，这些企业拥有较为完整的产业链和先进的加工技术，对行业的发展具有重要影响。;;利用超声波的振动作用，破坏细菌细胞壁，达到杀菌效果，同时不破坏蛋液的营养成分和风味。;机器人技术应用;;;低温杀菌技术;;;包括蛋白液、蛋黄液、全蛋液等，具有使用方便