十二单元化学与生活省公开课一等奖全国示范课微课金奖课件.pptx

第十二单元化学与生活;组成人体元素有50各种。

人体含量较多元素有11种，它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质量99.95%。

人体中含量占前四位元素氧、碳、氢、氮（共约96%）是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素形式存在。;;人体中超出0.01%为常量元素，含量在0.01%以下为微量元素。;这些以无机盐形式存在元素对人体有什么作用呢（4%）？;;钙;缺钙危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，轻易骨折。;元素名称;在人体所含微量元素中，有20各种是人体必须，如铁、锌、硒、碘等。;铁;“其它一些微量元素作用和适宜摄入量”参看书本表12—2。;元素;几个元素食物起源;人体中元素从食物中取得。含量前四位元素不会缺。以无机盐存在元素因为食物源可能不足，所以，人们经常经过食品添加剂、或服用保健药剂、补药来补充或治疗。;1.人体中含量较多元素有多少种？

2.人体含量较多元素约占人体质量多少?

3.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在元素是哪几个？

4.以无机盐形式存在元素总量不超出人体质量多少？

5.以无机盐形式存在元素能够分为哪两类？

6.在人体中含量超出0.01%元素是常量元素吗？;练习;联合国卫生组织经过严密科学分析，认为我国铁锅是最理想炊具，并向全世界大力推广。其主要原因（）

价格廉价

烹饪食物中留有铁元素

保温性能好

生铁锅中含有些人体需要碳元素;3.维生素和以无机盐形式存在元素能够调整人体新陈代谢，缺乏时会造成疾病

（1）缺乏维生素A，易患_____。

（2）缺乏维生素C，易患_____。

（3）人体缺乏铁元素会引发_______。

（4）幼儿及青少年缺钙会得_____和_____。老年人缺钙会_____，轻易发生_____。

（5）因体内缺乏而引发表皮角质化和癌症营养元素是_____。

（6）甲状腺肿大是缺乏_____。

（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏____。

（8）龋齿是缺乏_____。