2025年屠宰及肉类加工行业创新与可持续发展.pptx

2025年屠宰及肉类加工行业创新与可持续发展;;;;食品安全和品质;随着人们生活水平的提高，肉类消费需求不断增长，屠宰及肉类加工市场规模持续扩大。;猪肉;;;消费升级带动的肉类需求增长;;通过优化屠宰流程，提高屠宰精度，减少肉品损伤和浪费，提高肉品质量。;-2.2自动化屠宰设备应用;自动化屠宰设备;员工卫生与健康;将屠宰过程中产生的废弃物进行分类，如血液、内脏、骨头、皮毛等，以便进行后续的资源化利用。;;;-3.1传统加工技术的优化;;通过排除氧气，抑制细菌生长，延长肉类保质期。;低温肉制品种类;-3.5功能性肉制品开发;产品检验与追溯;;;;-4.3供应链优化