2025年中国三级公共营养师资格认证考试精华试题集锦.docx

天津三级公共营养师专业能力试題

一、单项选择題（共29題，每題的备选项中，只有1个事最符合題意）

1、假如要在固体食物标签上标為“低能量食物”，则其能量的含量应__

A．.≤80KJ/100g

B．≤150KJ/100g

C．≤170KJ/100g

D．≤200KJ/100g

2、有害化合物进入机体后在肝脏经酶代謝，大多数经代謝减毒后排出体外，该酶是______。

A．葡萄糖脱氢酶

B．葡萄糖激酶

C．谷胱甘肽

D．混合功能氧化酶

3、孕期叶酸缺乏可使孕妇出現____

A．巨幼紅细胞贫血B．骨质软化症C．糖尿病D．营养不良性水肿E．高血压

4、膳食计算软件是__。

A．不可选择的

B．只能指定使用的

C．不可更改的

D．可选择和可根据发展状况适時修改的。

5、膳食蛋白质中非必需氨基酸____具有节省苯丙氨酸的作用。

A．半胱氨酸B．酪氨酸C．丙氨酸D．丝氨酸

6、下列属于碘生理功能的是____

A．维持正常造血功能B．增进神经系统发育C．增进結缔组织形成D．防止动脉粥样硬化

7、酸奶与鲜奶比较增長较多的维生素是____

A：叶酸

B：维生素A

C：维生素B1

D：维生素B2

8、假如母乳局限性時采用如下____方式很好。

A：混合喂养

B：人工喂养

C：辅食喂养

D：代乳品喂养

9、禽肉的营养特点不包括____

A．脂肪含量少B．脂肪熔点低C．含氮浸出物少D．蛋白质的氨基酸构成靠近人体需要

10、____没有阻断亚硝胺合成的作用。

A．大蒜B．洋葱C．玉米D．辣椒

11、為防止神经管畸形的发生，合适的叶酸摄入量為每____mg。

A．0.2B．0.3C．0.6D．0.9E．1.0

12、微量元素____是维生素B12的构成成分。

A．铬B．钴C．钼D．铜E．硒

13、有一顾客在征询時，态度非常蛮横，語言也不文明，并提出了許多不合理的规定，作為公共营养师的你应当怎样处理____

A：坚持耐心细致地給顾客作解释，并最大程度地满足顾客规定

B：立既向领导汇报

C：对顾客进行合适的批评教育

D：不再理会顾客

14、安全摄入范围位于____

A．EAR与AL之间B．EAR与UL之间C．RNI与UL之间D．RNI与AL之间E．EAR与RNI之间

15、3岁到青春期前体重的计算公式是____

A．原则体重(kg)=年龄(岁)×2+7B．原则体重(kg)=年龄(岁)×2+8C．原则体重(kg)=年龄(岁)×2+9D．原则体重(kg)=年龄(岁)×2+10

16、头发样品搜集的对的措施是剪取被测者______从发根部起2～3cm的头发。

A．枕部发际处至耳后

B．后脑勺至耳后

C．头顶至前额

D．耳后部

17、维生素B1缺乏可引起____

A．脚气病B．地方性甲状腺肿C．夜盲症D．佝偻病E．骨质疏松症

18、健康成年人应维持零氮平衡并富余____

A．2%B．5%C．8%D．10%

19、下列哪个是小区动员的重要对象____

A．小区的基层组织B．家庭C．小区卫生专业人员D．领导部门E．非政府组织

20、导致“口腔生殖器综合征”是由于____缺乏。

A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B6D．维生素B12

21、下列解释诚实守信的說法哪一种是錯误的____

A．不讲假话，不歪曲事实B．投机取巧，趁机捞点廉价C．讲信誉、重信用D．在职业上履行自已承担的义务

22、魚类脂肪大多為（）

A．饱和脂肪酸

B．胆固醇

C．磷脂

D．不饱和脂肪酸

23、哺乳期乳母的多种营养需求比妊娠期孕妇来得__。

A．低

B．高

C．同样

D．妊娠初期高，妊娠晚期低。

24、____的人可食用发酵乳制品，减少饮用一般乳引起的肠内胀气、腹泻及呕吐現象。

A．胃肠炎B．乳糖不耐受症C．大手术后D．胰腺炎

25、孕前体重超过原则体重120%的女性，其合适的孕期增重為____kg。

A．10B．12C．14D．7～8

26、传播是人类通过______交流作息的活动。

A．語言和符号

B．語言和媒介

C．符号和示意

D．符号和媒介

27、人体