毛竹产业发展---副本.pptVIP

河星村毛竹的产业化设想;主要内容;指导思想与目标;一、毛竹种植管理;毛竹的培育;虫害的防治;虫害的防治;病害的防治;病害的防治;二、河星村毛竹产业现状;三、河星村毛竹产业规划;四、毛竹产品开发利用;四、毛竹产品开发利用;竹叶黄酮工程;竹叶黄酮工程;风味竹笋工程;风味竹笋工程;;;四、毛竹产品开发利用;二、竹工艺品〔可作原料供给〕

竹工艺品包含：竹雕、竹挂画、竹简、竹匾等各种类别。选用上等老竹材料,经过表皮光洁，经刮青、破片、晒白，再起层、过匀刀、切断面、上球磨、蒸煮漂白、选色，并经高温蒸汽灭菌、防蛀、紫外线烘烤、雕刻、手工编制等十几道工序而成。;;;;;四、竹笋酸奶

制作方法：

1〕选样和切片：选取新鲜无虫蛀的春笋及下脚料，去掉外壳及较硬的损根，切成5mm左右的小片。

2〕预煮：将切好的笋片称重，同时称取等量的蒸馏水，将水加热至95℃，参加0.05%~0.1%的柠檬酸，放入竹笋预煮处理10min。使相关酶失活，并防止组织氧化。

3〕磨浆：磨浆时，水与竹笋的重量比为2:3，处理后物料加工细度为2~50μm，然后将笋渣和笋汁混合均匀。

4〕调配和灭菌：分别按12%奶粉，10%蔗糖，50%笋浆搅拌溶解，然后在0.05MPa灭菌15min。;;;五、开展对策与财政扶持政策;五、开展对策与财政扶持政策;谢谢观看！