九年级化学下册 (人教版)第十一单元 化学与社会课题1 化学与人体健康 教学设计（表格式）.docxVIP

2025年

科目

化学

课题

第十一单元化学与社会

课题1化学与人体健康

解读学生

学情分析

九年级学生正处于身心快速发展的时期，对自身健康问题有一定的关注和好奇。在日常生活中，他们已经积累了一些与饮食、健康相关的生活经验，但是他们对于化学物质与人体健康之间的内在联系，以及如何运用化学知识来维持和促进人体健康，还缺乏系统深入的理解。

九年级学生思维逐渐从形象思维向抽象思维过渡，具备一定的自主学习和探究能力，但在综合运用知识解决实际问题方面仍有待提高。在学习化学与人体健康相关内容时，他们可能对一些微观层面的营养物质作用原理、化学元素对人体的影响等理解存在困难，需要借助实例和实验辅助理解

解读教材

教材分析

本课题教学内容与学生生活密切相关，有些内容学生在生物学中已学习过。本课由“人体中的元素”“合理膳食”“合理用药”三部分组成。

“人体中的元素”部分，强调人体必需的元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康，并介绍了六种元素与人体健康的关系。

“合理膳食”部分，主要介绍了六种营养物质及糖类、蛋白质在体内的代谢，强调合理膳食、均衡营养、注意食品安全。

“合理用药”部分，强调了药物对人类战胜疾病、促进社会发展的重要作用，说明了合理用药的含义。

教材内容比较简单，学生通过学习这些内容，丰富自己的生活常识，正确地认识和处理饮食营养、卫生健康等日常生活问题，提高科学素养，激发进一步学习化学的兴趣。

课标分析

2022版新课标：

内容要求:

1.认识化学在解决与人类健康等相关的问题中的作用

2.结合实例，从物质及其变化的视角，理解化学与医药研制及营养健康的关

3.知道国家在食品、药品安全等方面颁布了法律法规，增强遵纪守法、自我课标要求保护及维护社会安全的意识。

4.知道人类生存与发展会面临来自健康和巩固卫生等方面的危机与不确定性挑战

学业要求:

能举例说明化学在保护环境、维护人体健康等方面的作用，具有安全用药的意识。

2.初步形成健康的生活方式。

素养目标

化学观念:

1.通过对人体中元素的学习，强化认识物质是由元素组成的，了解化学元素对人体健康的影响。

2.通过对糖类、蛋白质等营养物质的学习，强化认识在一定条件下通过化学反应可以实现物质的转化。

科学思维:

1.通过比较、分类等科学方法，了解人体中的常量元素、微量元素以及有毒元素，强调化学在人体健康方面的影响。

2.通过分类、归纳等科学方法，了解营养物质对人体健康的重要作用及合理膳食和合理用药的重要性。

科学探究与实践:

1.通过收集资料、调查研究等方式，探究生活中化学与人体健康相关问题。

2.通过资料研读、调查研究等方式，探究生活中化学与人体健康相关问题，培养学生参与社会实践、提出解决实际问题初步方案的能力

科学态度与责任:

1.认识化学在保障人体健康方面的重要作用，形成关注健康合理饮食的科学态度，树立正确使用化学物质的观念。

2.认识化学在保障人体健康方面的重要作用，形成关注健康合理饮食的科学态度，树立正确使用化学物质的观念，增强对社会和他人健康负责的意识，如在了解食品添加剂后，能正确看待其在食品中的使用。

教学重点

1.化学元素对人体健康的影响。

2.食物中富含的营养物质以及合理膳食和合理用药的重要性。

教学难点

1.化学元素对人体健康的影响。

2.糖类、蛋白质在人体内的转化。

解读方法

教学方法

自主学习、小组合作、实验探究、习题专练、实例分析法。

学习方法

自主学习法、小组合作探究法、思考讨论、对比分析法。

教学手段

多媒体投影展示、分组实验探究、运用分析、比较、归纳方法。

教学

过程

教学环节

教学活动

设计意图

情境引入

我们在日常生活中经常看到标有“高钙”“补铁”“补锌”“加碘”的食品或保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。

引入课题，激发学习兴趣

合作探究

探究点一：人体中的元素

【讨论交流】阅读教材，完成课本第94页“思考与讨论”

了解人体的元素组成，化学元素与人体健康。

人体从环境中摄取的物质含有哪些元素？

氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等元素。（2）人体内水的质量分数为65%～70%，人体内水以外的部分，含量最高的元素是什么？碳元素

【自主学习】阅读课本第94、95页，完成下列填空：

1.人体中的常量元素和微量元素

（1）常量元素：人体中含量_____________的元素，_______

________________________等。

微量元素：人体中含量_______________的元素，

如____________________等。

2.人体中的元素的存在形式

（1）人体中的氧、碳、氢、氮元素主要以____________、______、__________、核酸等有机化合物和水的形式