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;人体摄入的营养物质如蛋白质、脂肪和糖类主要来自食物，由于这三大营养物质是结构复杂的大分子，不能直接被人体吸收并利用，必须首先在消化道内进行消化才能被我们的机体吸收，本节课我们主要讨论食物在消化道内进行消化的过程。;学习目标;;;咀嚼
吞咽;一、口腔内消化;唾液分泌的调节;唾液分泌的神经反射性调节;（二）咀嚼与吞咽;;食管下括约肌：
在食管和胃之间，虽然不存在解剖学上的括约肌，但确实有一高压区，宽约1~2cm，其内压力比胃内压力高约5~10mmHg，可阻止胃内容物逆流入食管，起到了类似生理括约肌的作用。;1.关于唾液的作用，错误的是A.湿润食物，便于吞咽
B.溶解食物，引起味觉C.使淀粉分解为葡萄糖
D.杀菌E.清洁及保护口腔
;;;（一）胃液的性质、成分和作用;1.盐酸;壁细胞顶端膜上的质子
泵和CI-通道导致HCI的分泌;（3）杀菌；;;3.黏液与碳酸氢盐;胃黏液和碳酸氢盐联合
作用形成一道抵抗胃酸
和胃蛋白酶侵蚀的屏障。;;;;3.消化期胃液分泌的调节;（1）头期胃液分泌
是指食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。;（1）头期胃液分泌
由食物引起通过迷走神经起作用;⑵胃期胃液分泌;;（3）肠期胃液分泌;1.胃运动的形式及其调节：;（1）容受性舒张;（3）蠕动;2.胃排空及其影响因素;①胃内容物促进胃排空;;2.混合食物由胃完全排空通常需要()
A．1～1.5hB．2～3hC.4～6hD.7～8hE.12～24h
3.下列哪种物质能激活胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶
A.Cl-B.内因子C.K+D.Na+E.HCl
4.下列哪项不属于胃酸的作用
A.激活胃蛋白酶原B.使蛋白质变性，易于水解
C.促进维生素B12的吸收D.引起促胰液素的释放
E.杀菌;;（一）胰液及其作用;;4.蛋白质水解酶：;测定血浆中胰淀粉酶或胰脂肪酶的含量是诊断急性胰腺炎的有价值指标。;5.体内消化最强的消化液是
A.胃液B.胆汁C.胰液D.小肠液E.唾液
6.对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
A.胃液B.胆汁C.胰液D.小肠液E.唾液
;迷走神经
胃泌素;1.胆汁的性质和成分;;小肠液是十二指肠腺和小肠腺分泌的混合液体，分泌量1-3L/日;;2、分节运动;;四、大肠内消化;（二）大肠的运动和排便;排便反射;粪便排出;7.有关胆汁的叙述，不正确的是：（）
A.是唯一不含酶的消化液B.由肝细胞分泌
C.可储存于胆囊而被浓缩D.仅对脂肪的消化和吸收有作用
E.促进脂溶性维生素的吸收
8.有关排便反射的叙述错误的是：（）
A.是一种内脏反射活动B.受意识的控制
C.失去意识控制此反射也能进行D.其初级中枢在延髓
E.阴部神经抑制促进排便;
;
;敬佑生命救死扶伤
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