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表7-6无公害甘蓝蔬菜卫生指标序号项目项目（mg/kg）1六六六(BHC)≤0.22滴滴涕(DDT)≤0.13马拉磕磷(malathion)不得检出4乐果(dimethoate)≤15乙酰甲胺磷(acephate)≤0.26杀螟硫磷(fenitrothion)≤0.57敌敌畏(dichlorvos)≤0.28毒死蜱(chlorpyrifos)≤19敌百虫(trichlorfon)≤0.110喹硫磷(quinalphos)≤0.211亚胺硫磷(phosmet)≤0.512氯氰菊酯(cypermethrin)≤1表7-6无公害甘蓝蔬菜卫生指标（续表）序号项目项目（mg/kg）13溴氰菊酯(deltamethrin)≤0.514氰戊菊脂(deltamethrin)≤0.515氯氟氰菊脂(cyhalothrin)≤0.216氯菊酯(permethrin)≤117抗蚜威(pirimicarb)≤118灭多威(methomyl)≤219百菌清(chlorothalonil)≤120砷(以As计)≤0.521铅(以Pb计)≤0.222汞(以Hg计)≤0.0123镉(以Cd计)≤0.0524氟(以F计)≤0.525亚硝酸盐≤4注1：出口产品按进口国的要求检测。注2：根据(中华人民共和国农药管理条例)，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用，不得检出。5．试验方法感官要求的检测品种特征新鲜、清洁、裂球、整修、绒毛花蕾、枯黄花蕾、腐烂、冻害、病虫害和机械损伤等；用目测法鉴定。外观有明垦病虫害症状或怀疑有病虫害的样品，应取样用小刀纵向解剖方法检验，如发现内部症状，则需扩大1倍样品数量。异味：用嗅的方法检测。结球紧实度：甘蓝用手触感的紧密程度检测；花椰菜、青花菜用目测法检测。第一章节整齐度用台秤逐个称量单个叶(花)球的质量。用尺子逐个量取叶(花)的纵径、横径，以下述方法计算出整齐度。叶(花)球的横径平均值又乘以(1％土15％)纵径的平均值亏乘以(1％±15％)和单球质量平均值面乘以(1％±20％)。(2)卫生要求的检测六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯按GB／T17332规定执行乙酰甲胺磷按GBl4876规定执行杀螟硫磷、乐果、马拉硫磷、敌敌畏、喹硫磷、敌百虫按GB／T5009．20规定执行毒死蜱按GB／T17331规定执行辛硫磷按GB／T14875规定执行亚胺硫磷按GB／T16335规定执行抗蚜威按GBl4877规定执行．灭多威按SN0582规定执行01百菌清按GBl4878规定执行02砷按GB／T5009．11规定执行03铅按GB／T5009．12规定执行04镉按GB／T5009．15规定执行05汞按GB／T5009．17规定执行06氟按GB／T5009．18规定执行07亚硝酸盐按GB／T15401规定执行6．检验规则检验分类型式检验。型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者进行型式检验。申请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检验；出口蔬菜、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；前后两次抽样检验结果差异较大；因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。组批检验同产地、同规格、同时收购的甘蓝类蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地、同规格的甘蓝类蔬菜作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的甘蓝蔬菜作为一个检验批次。抽样方法按GB／T8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，品种、规格混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。包装检验应按第8章的规定进行。(5)判定规则每批受检抽样检验时，对不符合感官要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格品的百分率按式(1)计算，计算结果精确到小数点后一位。X＝m1／m2(1)式中：X——单项不合格百分率，单位为百分率(％)，m：——单项不合格品的质量，单位为千克(kg)；m2——检验批次样本的质量，单位为千克(kg)。各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。限度范围：每批受检样品，不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其