18113501-生物工程概论-生工2018版.docxVIP

《生物工程概论》教学大纲

课程编号课程名称

生物工程概论

考试/考查

考查

总学时

32

实验/上机学时

0

学分

2

课程性质

专业课程（选修）

适用专业

生物工程

承担单位

生物科学与工程学院

先修课程

普通生物学

《生物工程概论》是生物工程专业一门专业基础选修课。其目的是让学生掌握现代生物工程体系的知识框架和基本理论，了解生物工程在各领域的应用现状与发展前景，认识生物工程对人类社会生活的深刻影响，了解生物工程发明保护和伦理安全政策，拓宽知识体系，打开国际视野，启迪学习意识，提高综合能力和工程意识，为未来的学习和工作奠定理论和实践基础。

一、课程目标

1．掌握生物工程六大工程的基本原理和技术方法，具备现代生物工程的体系知识和工程理念。

2.了解生物工程在各领域的应用现状和发展前景，具备结合实际初步分析生产中工程问题的能力。

3.认识生物工程知识产权保护的重要性以及伦理与安全问题，具备从技术能力、社会责任、文化健康等多层次综合评价的能力。

表1课程目标支撑的毕业要求/指标点

毕业要求

指标点

支撑

强度

1.工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和生物工程的专业知识用于解决生物

工程中的复杂工程问题。

1.4应用生命的化学基础、发酵工程、细胞工程、基因工程等专业知识，解决生物制造与技术服务中复杂工程问题。

课程目标1

H

6.工程与社会：能够基于生物工程相关背景知识进行合理分析，评价生物工程专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。

6.2理解生物工程应承担的社会责任，能够分析现有生物工程实践及相关产业存在的问题，评价可能对社会、健康、安全、法律以及文化的影响。

课程

目标2、3

M

二、课程教学设计

表2课程主要教学内容及教学设计

课程目标

课程主要教学内容

教学（环节）组织

课堂教学

作业

讨论课

上机/

实验

项目设计

课程

目标1

基因工程的基本原理和技术

细胞工程的基本原理和技术

发酵工程的基本原理和技术

酶工程与蛋白质工程的基本原理和技术

生化工程的基本原理和技术

＋

＋

课程

目标2

生物工程与人类健康、农业和食品

生物工程与环境保护与能源

生物工程的知识产权保护

生物工程的伦理与安全问题

＋

＋

三、课程单元及学时建议

（一）课程学时计划建议

表3课程单元学时分配表

序号

内容

授课时数

实验时数

对应的课程目标

1

绪论

2

目标1

2

基因工程

4

目标1

3

细胞工程

4

目标1

4

发酵工程

2

目标1

5

酶工程与蛋白质工程

2

目标1

6

生化分离工程

2

目标1

7

生物工程与人类健康、农业和食品

6

目标2

8

生物工程与环境保护与能源

4

目标2

9

生物工程伦理与安全性及发明保护

6

目标2

合计

32

（二）课堂教学内容

第一章绪论

1.教学目的和要求：掌握生物工程的概念和内涵，了解生物工程的发展、基本内容及其产业化特征与现状。

2.教学内容

（1）生物工程的概念和内涵

（2）生物工程的发展历程

（3）生物工程的技术内容

（4）生物工程的产业化情况和前景

3.重点：

（1）生物工程的技术内容

（2）生物工程的产业化情况和前景

4.难点：现代生物工程的技术体系

第二章基因工程

1.教学目的和要求：掌握基因工程的概念和技术路线；了解基因工程的发展历史与前景；了解基因工程的产业化应用。

2.教学内容

（1）基因工程的概念和诞生

（2）基因工程的一般技术

（3）基因工程的应用及发展前景

3.重点：基因工程的一般技术

4.难点：基因工程的应用

第三章细胞工程

1.教学目的和要求：掌握细胞工程的定义与分类；掌握动、植物细胞工程的基本原理和技术；了解动、植物细胞工程的相关应用。

2.教学内容

（1）细胞工程的概念和发展

（2）细胞工程的基本技术

（3）植物细胞工程的应用

（4）动物细胞工程的应用

3.重点：细胞工程的基本技术

4.难点：细胞工程的应用

第四章发酵工程

1.教学目的和要求：了解发酵工程的产生及发展；掌握发酵工程的定义、基本过程和发酵工程产品类型；理解发酵工艺及过程原理。

2.教学内容

（1）发酵工程的概念和发展

（2）发酵工程的上游技术

（3）发酵工程的中游技术

（4）发酵工程的下游技术

3.重点：发酵工程的关键技术

4.难点：典型发酵产品的生产工艺

第五章酶工程

1.教学目的和要求：了解酶工程的产生及发展；掌握现代酶工程的主要内容；了解蛋白质工程的产生及发展；掌握蛋白质工程的研究方法；了解蛋白质分子设计与改造的基本概念、流程和基本方法。

2.教学内容

（1）酶工程的概念和发展

（2）酶工程的主要研究内容

（3）蛋白质工程的概念和发展

（4）蛋白质工程的主要研究内容

（7