地理标志产品 察哈尔羊肉.pdfVIP

ICS67.120.10

CCSX22

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1348—XXXX

地理标志产品察哈尔羊肉

ProductofgeographicalindicationChahaermutton

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

内蒙古自治区市场监督管理局  发布

DBFORMTEXT15/TFORMTEXT1348—FORMTEXTXXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB15/T1348-2018《地理标志产品察哈尔羊肉》，与DB15/T1348-2018相比，除结

构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了“范围”中的规定要求（见第1章）；

b)更改了“规范性引用文件”的部分引用标准（见第2章）；

c)增加了“术语和定义”一章（见第3章）；

d)更改“产地环境”一章（见第5章，见2018版的第4章），增加了“饮水”，（见5.4）；

e)更改了“要求”一章（见第6章），将“品种”纳入本章并更新（见6.1，2018版4.4），增

加了“饲养管理”（见6.2），修改了“屠宰加工”要求（见6.3，2018版的4.5、4.6、4.7、

4.8）；

f)修改了“产品要求”（见6.4，见2018版的第5章），增加了“粗蛋白、肌内粗脂肪指标”

（见6.4.2）；

g)更改了“检验方法”（见第7章）；

h)更改了“检验规则”，细化了要求（见第8章）；

i)更改了“标识、包装、贮存和运输”要求（见第9章）；

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由……提出。

本文件由……归口。

本文件起草单位：……。

本文件主要起草人：……。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2018年首次发布为DB15/T1348-2018；

——本次为第一次修订。

I

DBFORMTEXT15/TFORMTEXT1348—FORMTEXTXXXX

地理标志产品察哈尔羊肉

1范围

本文件规定了地理标志产品察哈尔羊肉的地理标志产品保护范围、产地环境、要求、检验方法、检

验规则、标识、包装、贮存和运输。

本文件适用于国家市场监督管理行政主管部门批准保护的察哈尔羊肉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定