2025年春青岛版（六三制）科学四年级下册《13 种辣椒》教学设计.docx

2025年春青岛版（六三制）科学四年级下册《13种辣椒》教学设计

项目

内容

教材分析

《13种辣椒》是青岛版（六三制）科学四年级下册第四单元“植物的生长”中的重要课程。教材从学生熟悉的辣椒入手，通过介绍13种不同辣椒，展现植物的多样性。这一内容不仅巩固了之前学习的植物基本结构、生长条件等知识，还为后续探讨植物与环境的关系打下基础。教材以图文并茂的形式，直观呈现不同辣椒的形态、颜色、大小等特征，还阐述了辣椒在食用、药用、工业等方面的用途，将科学知识与日常生活紧密相连，引导学生在熟悉的事物中挖掘科学内涵，激发学生对植物世界的探索欲望。

学情分析

四年级学生已积累了一定的科学知识和探究经验，对植物生长和多样性有初步认识，日常生活中也接触过辣椒。然而，他们对13种辣椒各自独特的特点、用途及分布等了解并不深入。这个阶段的学生好奇心旺盛，乐于动手操作和探索，但在观察的细致程度、知识的归纳整合以及分析问题的深度上还有很大的提升空间。比如在辨别不同辣椒品种时，可能仅关注到明显的外观差别，而忽略辣椒的生长习性、辣度差异等内在特性。

课标目标

1.科学知识：学生能够精准阐述13种辣椒在形态、颜色、辣度等方面的主要特点；熟知辣椒在全球的主要分布区域；全面掌握辣椒在食品、医药、工业等领域的常见用途。

2.科学探究：借助观察、比较、实验等手段，探究不同辣椒的特性，学会设计简单的探究实验，如探究辣椒辣度与生长环境的关系；能熟练运用表格、图表等形式记录和整理观察数据，提升科学探究和数据处理能力。

3.科学态度：培养学生对植物生长探究的浓厚兴趣，在探究过程中始终保持好奇心和求知欲；秉持尊重事实的态度，敢于质疑，勇于发表自己的见解，形成严谨的科学态度。

4.科学、技术、社会与环境：认识到辣椒在人类生活和经济发展中的重要作用，理解辣椒种植与环境的相互影响，树立保护环境、合理利用植物资源的意识。

教学重难点

1.教学重点：全面掌握13种辣椒的特点，如形状上有长条形、灯笼形等，颜色有红、绿、黄等；明确辣椒在食用方面可制作辣椒酱、辣椒油，药用方面具有促进血液循环等功效，工业上可提取辣椒素等用途；了解辣椒在亚洲、美洲等主要产区的分布情况。

2.教学难点：通过观察、比较和分析，培养学生的观察力和分析能力，使其能够准确区分不同辣椒品种之间的细微差别；引导学生深入探究辣椒特性与生长环境的关系，并能运用科学知识解释生活中与辣椒相关的现象。

教学法

1.讲授法：讲解13种辣椒的基本概念、特点、用途和分布等基础知识，让学生对辣椒有初步的理性认识。

2.观察法：展示不同辣椒的实物或图片，让学生观察辣椒的形态、颜色、大小等特征，培养学生的观察能力。

3.讨论法：组织学生讨论辣椒在生活中的应用、不同辣椒的特点差异等话题，激发学生思维，促进学生之间的交流与合作。

4.?实验探究法：安排简单的实验，如探究辣椒辣度的差异，让学生亲身体验和探究，培养学生的科学探究能力。

教学准备

1.教师准备：13种辣椒的实物、高清图片、教学PPT、相关视频资料；实验材料，如不同辣椒制成的辣椒酱、用于检测辣度的试剂和工具；制作观察记录表、实验报告表。

2.学生准备：提前了解生活中常见的辣椒种类和用途，预习教材相关内容。

教学过程

一、导入新课（5分钟）

?教师活动：展示一盘辣椒炒肉的图片，提问：“同学们，看这盘美味的菜，里面必不可少的食材是什么呀？”引导学生回答出辣椒。接着提问：“那你们都知道哪些辣椒呢？”

?学生活动：学生积极思考，回答出自己知道的辣椒，如青椒、红椒、小米辣等。

?设计意图：从学生熟悉的美食入手，引发学生兴趣，调动学生的生活经验，自然地导入本节课主题——13种辣椒。

二、知识讲解（10分钟）

?教师活动：利用PPT展示13种辣椒的图片，结合图片简单介绍每种辣椒的名称和外观特点，如朝天椒个头较小，果实向上生长；牛角椒形似牛角，体型较大等。

?学生活动：认真观看PPT，仔细观察不同辣椒的外观，初步认识13种辣椒。

?设计意图：让学生对13种辣椒有一个整体的、直观的认识，为后续深入探究做铺垫。

三、观察探究（15分钟）

?教师活动：将13种辣椒的实物分发给各小组，让学生以小组为单位进行观察。提出观察要求：观察辣椒的形状、颜色、表面纹理、大小等，用手触摸感受辣椒的质地，闻一闻辣椒的气味。并提问：“同学们在观察过程中，看看能不能发现不同辣椒之间的明显区别？”

?学生活动：小组内成员分工合作，有序地进行观察，一边观察一边交流自己的发现，如有的学生说“这个辣椒表面很光滑，那个有点粗糙”等。

?设计意图：通过亲身体验观察，培养学生的观察能力和团队合作能力，让学生更深入地了解13种辣椒的特征。

四、讨论