鸡蛋的几种吃法（课件）六年级上册劳动北京版(2).pptx

鸡蛋的几种吃法;有一种很便宜的超级食物，家家冰箱都有。

却一直被误解，好处也一直被低估，它就是—;鸡蛋??是种非常有营养的美味食物，最常见的吃法不是水煮蛋就是煎荷包蛋，身边很多朋友也因此吃腻了，变得不爱吃鸡蛋??，今天，让我们一起来学习做美味鸡蛋吧;水蒸蛋;将鸡蛋打入碗中，打散备用。将打鸡蛋剩下的鸡蛋壳暂时保留，后面还有用处。;在鸡蛋中加入适量的食盐，约半勺即可。然后用筷子或打蛋器将鸡蛋和盐搅拌均匀，使盐充分溶解在鸡蛋液中。;准备50克的葱姜水，葱姜水具有去除蛋腥味的作用，还能使水蛋口感更加水嫩鲜香。将葱姜水分两次加入鸡蛋液中，约50克左右，然后再次搅拌均匀。;接着使用半个鸡蛋壳往鸡蛋液中加入常温水或开水，每次加入的量约为葱姜水的1.5倍，共加入12次。搅拌均匀后，让蛋液和水充分的混合，期间如果出现大量的气泡，这个不用担心，将蛋液过滤一次，去除其中的气泡和结块。??;将过滤后的蛋液再次倒入大碗中，用勺子将表面的小气泡撇除，使蛋液更加光滑细腻。接下来我们将蛋液再次过滤一遍，过滤到大碗中，这时候的蛋液看起来就已经非常的丝滑细腻了。最后我们将蛋液表面的小气泡，再次撇除干净就可以了。;将处理好的蛋液倒入蒸碗中，上锅隔水蒸，盖上盖子，防止水滴滴落。先用大火烧开水，等把水烧开之后，这时我们将锅盖给它透个缝，这样可以防止蒸出来的水蛋出现大量的蜂窝和气孔；待水开后转小火蒸10-15分钟即可。?;蒸好的水蛋取出，切成小块，然后加入适量的生抽、香醋和香油，即可食用。;煮荷包蛋;1、选鸡蛋;2、准备锅和水;3、打鸡蛋;4、下鸡蛋;5、焖鸡蛋;6、煮鸡蛋;7、调味