鸡蛋的几种吃法（课件）六年级上册劳动北京版.pptx

;鸡蛋是我们日常生活中经常会吃到的食物，它不仅营养丰富，而且口感美味，而且鸡蛋的做法非常多，能炒、能煮、也能蒸。;鸡蛋天天换着样的做，营养又美味，顿顿吃光盘;1.煮鸡蛋——要先煮后焖;2.荷包蛋——温水时下锅;3.茶叶蛋——放点红茶好;4.蒸蛋羹——水：蛋羹=1：2;5.卤鸡蛋——少放一点盐;6.咸鸡蛋——吃半颗就好;7.鸡蛋汤——先勾个薄芡;8.煎鸡蛋——要煎到全熟;鸡蛋卷是我们大家都熟知的一种食物，我们大部分人把它当做零食，这种零食口感爽脆，蛋香浓郁，所以深受大家的喜爱。在一些地区，每逢过年过节，很多人还喜欢用它当做礼品来赠送亲朋好友。;【所需材料】;1.三个鸡蛋磕入碗中，加入50克白糖，用工具把白糖搅拌到融化。;2.接着加入70克玉米油，搅拌均匀。油要用没有味道的最好，不然吃着一股油渍味。大豆油、色拉油都可以用。;3.再往里面加入80克面粉，一边倒一边搅拌，搅拌到看不见颗粒感。然后再加入10克黑芝麻就可以了。面粉最好过筛一遍，这样就不容易结团。有低筋面粉的就用低筋，吃着更酥脆。;4.起锅刷油，先不要开火，舀一勺面糊到锅里，在表面盖一张油纸。;5.找一个平板的工具，我用硬纸皮，然后包个保鲜膜，再做一个提手，这样一个按压神器就完成了，往面糊上按压，面糊就会扩大摊开。;6.因为手按的受力不均，所以提起来之后用刮刀刮平整一点。开小火慢慢把它烙熟。;7.定型之后把油纸揭掉。;8.反复翻面多次，烙干它的水分。烙到两面颜色金黄。;9.趁热移到案板上，用两根筷子，夹缝夹住蛋饼，然后卷起来。;10.卷好就拔出筷子，让它稍稍定型，然后就可以松手了。完全冷却之后它就变得酥脆了。摊的饼皮越薄，它就越脆哦！