试菜专项试题附答案.doc

试菜专项试题附答案

一、单选题

1、三得利苏打水在上市前应当申购到的档口为（?）[单选题]*

A、前厅

B、厨房

C、后勤

D、门店仓(正确答案)

答案解析：

店长助理负责申购饮料，上市前申购到门店仓

2、新菜上市前，新菜的餐具应当申购到的档口为（?）[单选题]*

A、前厅餐具

B、厨房餐具

C、前厅

D、门店仓(正确答案)

答案解析：

新菜餐具未上市前需要申购到门店仓

3、11月15日新菜上市，试菜物资实际盘点的日期为（?）[单选题]*

A、13

B、14(正确答案)

C、15

D、16

答案解析：

当天新菜上市，前一天晚上进行盘点

4、新菜上市后，需要将实际盘点的原材料库