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《肉骨粉废浆生物法提取软骨素工艺技术规范》

（征求意见稿）

编制说明

《肉骨粉废浆生物法提取软骨素工艺技术规范》编制组

二〇二五年一月

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《肉骨粉废浆生物法提取软骨素工艺技术规范》（征求意见稿）

团体标准编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

本标准由无棣县兴亚生物科技有限公司提出，中国联合国采购促进会

归口。随着肉骨粉废浆生物法提取软骨素产业的发展，行业内工艺流程和

产品质量缺乏统一规范，导致产品质量参差不齐。制定本标准旨在规范肉

骨粉废浆生物法提取软骨素的生产工艺，为行业提供标准化的操作指南，

推动产业健康有序发展。

（二）起草单位情况

无棣县兴亚生物科技有限公司作为主要起草单位，长期专注于生物提

取领域，在肉骨粉废浆综合利用及软骨素提取方面积累了丰富的实践经验。

公司拥有专业的研发团队和先进的生产设施，具备强大的技术创新能力和

生产实践基础，能够为标准的制定提供大量一手数据和前沿技术支持。

（三）标准编制过程

（1）成立标准起草组，技术调研和资料收集

2024年12月，为保障标准制订工作高效开展，由无棣县兴亚生物科技

有限公司与相关技术专家共同组建标准起草组。起草组制定了详细的工作

方案，明确了目标要求、工作思路、人员分工和工作进度。通过多种渠道，

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对国内外肉骨粉废浆生物法提取软骨素的工艺技术、相关标准、市场需求

等进行广泛调研，收集了大量文献资料、行业研究报告以及企业生产实践

案例，为标准制定奠定了坚实基础。

（2）确定标准框架，形成标准草案

2025年1月，起草小组基于前期调研成果，多次召开内部研讨会，深

入分析和讨论各环节技术要点。邀请行业专家和相关企业进行技术指导，

就标准编制重点、制定依据和编制原则达成高度共识。综合考虑生产工艺

的先进性、科学性和可操作性，以及与相关法律法规和标准的协调性，完

成了标准草案的撰写。

二、标准制定的目的和意义

肉骨粉废浆的合理利用对于资源节约和环境保护具有重要意义，而软

骨素作为一种具有广泛应用价值的生物制品，市场需求不断增长。然而，

当前该领域生产工艺差异较大，产品质量不稳定，制约了产业的进一步发

展。制定本标准能够统一生产工艺要求，提高软骨素产品质量稳定性，增

强市场竞争力。有助于企业优化生产流程，降低生产成本，提高资源利用

率，保障消费者权益。同时，也为监管部门提供了有力的监管依据，促进

肉骨粉废浆生物法提取软骨素行业的规范化、标准化发展，推动整个行业

技术进步。

三、标准编制依据

本标准在编制的过程中遵循“先进性、科学性、可操作性”的原则，

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按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起

草规则》的规定起草。

充分参考了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、

GB5749《生活饮用水卫生标准》、GB8978《污水综合排放标准》等一系

列国家和行业相关标准，确保标准内容符合法规要求，科学合理且切实可

行用。

四、标准主要内容

1、设施要求：对基础设施和生产设备提出明确要求。基础设施方面，

涵盖供水、排水、通风、照明、仓储等设施，确保满足生产和安全需要。

生产设备要求配备与生产能力相适应的设备，建立设备保养和维修制度，

保证设备正常运行。

2、原辅料要求：规定肉骨粉废浆的来源和新鲜度指标，明确辅助原料

的质量要求和使用规范。要求原料从合格供货商购入，做好标识、检验和

贮存管理，遵循先进先出原则。

3、工艺要求：详细阐述从原料准备到产品产出的全过程工艺步骤，包

括复合酶解、过滤、树脂吸附、加水超滤、沉淀、纯化、脱水烘干等环节，

明确各环节的操作条件和参数。

4、产品质量要求：制定软骨素产品的质量指标，如含量、水份、蛋白

质、澄清度、溶剂残留、旋光度、pH值等，确保产品质量符合市场需求和

相关标准。