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水产信息

D0I:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2024.06.072

黔东南州冷水鱼养殖技术分析及前景展望

姜园园

（黔东南州乡村振兴技术服务中心，贵州凯里556000）

摘要：本文介绍了黔东南州冷水鱼养殖的模式和冷水鱼养殖技术，阐述了冷水鱼养殖存在的不

足和建议,对冷水鱼养殖的发展前景进行展望,为冷水鱼养殖提供参考。

关键词：冷水鱼；养殖；技术分析；前景展望；黔东南州

种,养殖规模呈上升趋势,由此可推断,黔东南州的

1冷水鱼养殖的发展历程

水域养殖条件好，营商环境好，市场活跃，企业和群

我国养鱼的历史悠久，可追溯到汉朝的稻田养众养殖积极性和热情度高。

鱼，但冷水鱼养殖在我国发展历史还比较短,发展表1黔东南州内陆水域养殖面积情况单位：公项

模式和产品形式比较单一。贵州省的冷水鱼养殖试年度合计池塘养殖面积河沟养殖面积水库养殖面积其他养殖面积

20191228397811510851339

验开始于20世纪90年代初，首先由安顺市在龙宫

202012503100911511086293

进行虹鳟鱼试养并获得成功，由于生产规模、销售202112957116311711387290

能力弱等原因，导致冷水鱼养殖效益不高而停产。2022134891265011935288

进人21世纪后，随着市场需求的增加和养殖技术截至2023年底，黔东南州开展大水面生态养

的进步，冷水鱼养殖产业在黔东南州逐渐斩露头殖水库达154座，养殖面积达18.09万亩以上，1000

角。亩以上的湖库生态渔业基地7个，渔业企业（养殖

场)207个，家庭农场45个，合作社372个。黔东南

2黔东南州的资源优势

州生态渔业产业的快速发展，渔业养殖绿化水平得

黔东南州位于贵州省东南部，地属中亚热带季到有效提升，生产空间布局不断优化，渔业产业转

风湿润气候区，具有冬无严寒,夏无酷暑，雨热同季型升级不断前进推动，各方面取得明显成效。

的特点。年平均气温在14℃~18℃，降雨量在黔东南州冷水鱼养殖是近年来发展势头突

1000~1500mm,相对湿度为78%~84%。具有丰富出的山区特色产业，在黔东南州凯里、镇远、岑巩、

的水资源，水质良好，境内有大小河流2900多条，黄平、剑河、台江、榕江等县市有比较集约的养殖分

以清水江、阳河、都柳江为主干,呈树枝状展布于布。通过多年的养殖产业发展，黔东南州冷水鱼养

黔东南州所辖的16个县市。黔东南州大部分地区殖技术不断提升，产业不断提质增效，有效激发了

海拔500~1000m，最高海拔达2178.8m，位于雷公市场活力。

山主峰。依托丰富的水资源和高海拔地势，黔东南

4冷水鱼的概念

州具有优良的冷水鱼养殖的先天条件。

冷水鱼是指对适应养殖水温较低的一类淡水

3黔东南州渔业发展现状

鱼的统称。最适生长温度在20℃以下的鱼类称为

根据黔东南州历年年鉴统计情况，2019年冷水性鱼类；最适生长温度在27℃以下的鱼类成

~2022年黔东南州内陆水域养殖面积逐年增加，具称为亚冷水性鱼