《山药定向机械化种植技术规程（征求意见稿）》编制说明.pdfVIP

《山药定向槽机械化种植技术规程》

地方标准编制说明

一、目的意义

山药是传统的营养保健食物，营养丰富、粮蔬兼用、药食同源，深受消费者喜

爱。随着人民生活水平提高和健康生活的需求，山药作为营养保健食品，受到越来

越多的消费者青睐，具有巨大的消费潜力和广阔的市场前景。目前，薯蓣类山药种

植面积最大，约占全国山药种植面积的50%以上，是江苏、山东、河南、河北等北

方主产区的主栽品种类型，四省山药种植面积约200万亩。江苏省是山药传统主产

区之一，随着农业供给侧结构性改革，江苏省启海、两灌和丰沛等三个山药传统主

产区十分重视山药产业的发展，将山药产业作为地方现代农业特色产业发展的重要

内容，大力推动和促进地方特色优质山药产业的转型升级。但传统山药生产采用深

沟或粉垄种植，遇到淹水导致大面积塌沟绝收，广大山药种植户尤其是种植大户损

失惨重，严重挫伤了山药种植大户的积极性。随着农业现代化的不断发展，山药产

业必将向现代农业生产方式转型升级，因此急需对传统山药生产技术进行更新。

江苏省农业科学院经济作物研究所，选育适宜定向槽种植的山药新品种，集成

山药定向优质高效种植技术体系，研发了关键生产环节配套农机具，解决了山药传

统种植模式关键技术问题。山药定向机械化种植技术是当前国内山药新型高效种植

技术的一项领先创新成果。该技术只进行浅表层土壤作业，不破坏深层土壤结构，

不存在塌沟风险，采收简单快捷，结合关键环节配套机械的引进和改造，能够有效

解决传统山药生产技术中存在的塌沟风险大、用工成本高、劳动强度大、作业效率

低等关键技术问题，可以满足山药规模化、集约化生产的技术需求，推动江苏省山

药种植技术变革，促进江苏省山药产业转型升级和持续发展，应用前景广阔。但各

山药生产主体在技术应用过程出现了较多问题，如铺槽成本高、产量不稳定、产品

畸形多、机械作业难等，无法满足山药产业规模化、标准化发展和优质高效绿色生

产的要求，制约了该技术在江苏省山药主产区的应用。因此，急需开展相关标准制

定工作，为山药生产者提供一个可参考、易操作、规范化的山药定向槽机械化种植

技术方案，加快提升山药新质生产力迭代速度，有力推进江苏省山药产业高质量发

展。

二、任务来源

本文件是根据《省市场监管局关于印发2024年度江苏省地方标准立项指南的通

知》（苏市监标〔2024〕14号）文件要求，由江苏省农业科学院、南通市园艺蚕桑

指导站负责起草。

三、编制过程

2024年7月，江苏省农业科学院经济作物研究所组织相关人员，成立了《山药

定向槽机械化种植技术规程》标准起草组，明确了主要起草成员组成及其任务分工，

讨论了工作进度安排及标准制定的初步框架。

2024年8月，起草组依据已建立的山药定向机械化优质高效种植技术体系，结

合江苏省农业科技自主创新资金项目《江苏优质山药产业发展关键技术创新与应用》

（CX(16)3019）、《山药新型定向机械化高效种植技术研究与示范》（CX(18)3009）、

江苏省科技项目《江苏淮山药浅生高效绿色种植技术研究与应用》（BE2019332）和

国家现代农业产业体系《山药苏北综合试验站》（CARS-21）等主要科研成果，并参

考了大量文献资料，按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的

结构和起草规则》的要求编写，起草了标准初稿。

2024年9月-12月：初稿形成后分别送同行专家（包括基层山药技术推广专家、

植保专家）审查修改；同时召开专场专家评审会开展咨询。

2025年1月：根据专家及同行的建议，对适宜品种描述、主要栽培技术规范、

病虫防治等技术参数进行了重点修改，补充了山药高效栽培相关技术指标，完成了

该标准的起草工作（送审稿）。

四、主要内容及技术指标确立的依据

本文件编写组从2016年开始开展了山药定向种植相关试验示范，主要研究定向

槽材质、摆放方式、填充材料、覆盖材料、搭架方式等因素对山药定向种植的应用

效果，并研制了配套机械。

1、定向槽材质对山药生产的影响

结果表明（表1），硬质PVC槽的山药块茎较细长，块茎畸形率、弯曲率均低

于塑料定向槽，但与塑料定向槽的产量相差不大。相比之下，硬质PVC槽的价格明

显高于塑料定向槽，且批量生产难度大。因此塑料定向槽更适于山药定向种植。进

一步观察表明，塑料槽山药畸形率偏高的主要原因是由于槽底不平，槽