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宴会设计实务智慧树知到答案2024年山西旅游职业学院.docx

宴会设计实务智慧树知到答案2024年山西旅游职业学院.docx

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    宴会设计实务山西旅游职业学院智慧树知到答案2024年

    项目一测试

    任何种类、任何性质的宴会都有相应的（）。

    A:主题B:标准C:特色D:设计

    答案:A

    八仙桌最早出现于宴会之中是在（）。

    A:明朝B:清朝C:宋朝D:元朝

    答案:A

    （）是宴会的发展趋势。

    A:营养化B:大众化C:节俭化D:食趣化

    答案:ABCD

    宴会的萌芽是源于远古的祭祀活动。（）

    A:错B:对

    答案:B

    宴会经营收入只占酒店经济收入的小部分，所不是饭店经济的主体。（）

    A:对B:错

    答案:B

    项目二测试

    大型的宴会一般采用（）预订方式。。

    A:电话预订B:网络预订C:面谈预订

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