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餐饮行业食品安全责任免除合同

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：__________

法定代表人：__________

地址：__________

联系方式：__________

乙方（供应商/合作方）：

名称：__________

法定代表人：__________

地址：__________

联系方式：__________

一、合同主体

1.甲方（餐饮企业）信息

甲方作为一家合法经营的餐饮企业，拥有相关的营业执照和经营许可证，具备提供餐饮服务的资质和能力。

甲方的经营地址为[具体地址]，联系电话为[电话号码]，电子邮箱为[邮箱地址]。

2.乙方（供应商/合作方）信息

乙方是一家具有合法资质的供应商/合作方，能够提供符合甲方要求的食品原材料、产品或服务。

乙方的公司名称为[公司名称]，法定代表人为[法定代表人姓名]，公司地址为[具体地址]，联系电话为[电话号码]，电子邮箱为[邮箱地址]。

二、前言

1.合同背景与目的

本合同旨在明确甲、乙双方在餐饮行业食品安全方面的权利和义务，特别是在发生食品安全时的责任承担和免除范围。

餐饮行业的发展，食品安全问题日益受到关注。为了保障消费者的健康和安全，同时维护甲、乙双方的合法权益，双方经友好协商，达成如下协议。

三、定义与解释

1.相关术语定义

“食品安全”指在餐饮服务过程中，由于食品污染、变质、有毒有害等原因，导致消费者出现食物中毒、感染性疾病等健康损害的事件。

“不可抗力因素”指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、行为等。

“食品原材料”指用于制作餐饮食品的各类原料、辅料、调味品等。

“产品”指乙方提供给甲方的成品食品或食品相关产品。

“服务”指乙方为甲方提供的与餐饮食品安全相关的各类服务，如检测、培训等。

2.解释规则

本合同的解释应遵循诚实信用、公平合理的原则。

如本合同中的条款存在歧义或模糊之处，双方应通过友好协商进行解释。协商不成的，按照相关法律法规的规定进行解释。

四、食品安全标准与要求

1.甲方的食品安全标准

甲方应遵守国家和地方有关食品安全的法律法规、标准和规范，建立健全食品安全管理制度，保证餐饮服务的安全和卫生。

甲方应加强对食品原材料的采购、验收、储存、加工、销售等环节的管理，严格控制食品质量和安全。

甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

2.乙方的食品安全责任

乙方应保证所提供的食品原材料、产品或服务符合国家和地方有关食品安全的法律法规、标准和规范。

乙方应建立完善的质量管理体系，对食品原材料的生产、加工、运输、储存等环节进行严格控制，保证食品质量和安全。

乙方应按照甲方的要求，提供相关的食品安全证明文件和检测报告。

五、责任免除范围

1.特定情况下的责任免除

如食品安全是由于消费者自身原因（如过敏、误食等）导致的，甲方不承担责任。

若乙方能提供充分证据证明其已按照合同约定履行了食品安全责任，且食品安全是由于不可预见、不可避免的原因造成的，乙方可免除部分责任。

2.不可抗力因素导致的责任免除

如因不可抗力因素导致食品安全的发生，双方应根据不可抗力的影响程度，部分或全部免除责任。但应在不可抗力事件发生后及时通知对方，并提供相关证明文件。

对于不可抗力因素导致的食品原材料损失、运输延误等问题，双方应协商解决，尽量减少损失。

六、通知与报告义务

1.食品安全的通知要求

一旦发生食品安全，双方应在第一时间通知对方，并采取必要的措施防止的扩大。

通知内容应包括的发生时间、地点、原因、伤亡情况、已采取的措施等。

双方应指定专人负责通知工作，并保证联系方式的畅通。

2.报告的内容与时限

在发生后的[具体时限]内，双方应向相关部门提交报告。报告内容应包括的详细情况、原因分析、处理措施、责任认定等。

双方应积极配合相关部门的调查工作，如实提供相关信息和资料。

七、调查与配合

1.调查的程序

发生食品安全后，双方应共同成立调查组，对进行调查。

调查组应按照相关法律法规和标准的要求，对的原因、责任进行调查和认定。

调查过程中，双方应积极配合调查组的工作，提供必要的协助和支持。

2.双方的配合义务

在调查和处理过程中，双方应保持密切沟通，共同协商解决问题。

双方应按照调查组的要求，及时提供相关的证据和资料，不得隐瞒或虚报。

对于需要进行检测、鉴定的事项，双方应共同委托有资质的机构进行检测、鉴定。

八、赔偿与补偿

1.责任免除情况下的赔偿限制

在符合责任免除条件的情况下，甲方对消费者的赔偿责任应限于直接经济损失，不包括间接经济损失和精神损害赔偿。

乙方对甲方的赔偿责任应根据双方的合同约定和实际情况进行确定，如乙