德克士炸鸡在兰州的营销策划方案( 16).docx

研究报告

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德克士炸鸡在兰州的营销策划方案(16)

一、市场调研与分析

1.消费者需求分析

(1)消费者在选择炸鸡产品时，首先关注的是产品的口味和质量。随着生活水平的提高，消费者对于食品的健康性和安全性要求越来越高，因此，在产品研发和生产过程中，德克士应注重使用优质原料，确保炸鸡的口感鲜美且符合健康标准。同时，针对不同消费者的口味偏好，推出多样化的产品线，满足不同消费者的需求。

(2)在消费场景方面，消费者在选择炸鸡产品时，除了关注产品本身，还会考虑就餐环境和服务质量。德克士在兰州地区的门店应注重打造舒适的就餐环境，提供便捷的服务，提升消费者的用餐体验。此外，针对年轻消费者群体，可以引入线上点餐、外卖服务，满足消费者在快节奏生活下的便捷需求。

(3)消费者在购买炸鸡产品时，价格也是一个重要因素。德克士在兰州地区应制定合理的价格策略，既要保证产品的高性价比，又要兼顾品牌形象。在价格策略上，可以采取灵活的促销手段，如优惠券、会员积分等，吸引消费者多次消费。同时，关注消费者对价格的敏感度，适时调整价格策略，以满足市场需求。

2.竞争对手分析

(1)德克士在兰州地区的竞争对手主要包括肯德基、麦当劳等国际快餐品牌，以及当地知名快餐连锁店如兰州牛肉拉面、兰州特色小吃等。肯德基和麦当劳以其品牌知名度和标准化服务在市场上占据领先地位，而兰州牛肉拉面等当地品牌则凭借独特的地域特色和口味优势吸引了大量消费者。

(2)在产品方面，肯德基和麦当劳以炸鸡为主打产品，同时提供汉堡、沙拉等多样化选择，而德克士则主打炸鸡和汉堡，产品线相对较为单一。此外，肯德基和麦当劳在产品创新方面更为活跃，不断推出新品以满足消费者需求。兰州牛肉拉面等地方品牌则凭借地方特色食品，如牛肉拉面、羊肉泡馍等，形成独特的竞争优势。

(3)在营销策略方面，肯德基和麦当劳注重品牌宣传和广告投放，通过大型活动、节日促销等方式吸引消费者。德克士在营销方面相对保守，主要依靠口碑传播和会员制度维系客户。兰州牛肉拉面等地方品牌则通过社区活动、合作推广等方式加强与消费者的互动。在服务方面，肯德基和麦当劳提供标准化、快速的服务，而德克士和兰州牛肉拉面等地方品牌则更注重个性化服务和地方特色。

3.市场趋势分析

(1)随着我国经济的持续增长和居民消费水平的提升，快餐行业市场需求不断扩大。消费者对于快餐的期待不再局限于简单的填饱肚子，而是更加注重食品的口感、品质和健康性。市场趋势显示，消费者倾向于选择具有地方特色、营养均衡、口味多样化的快餐产品。

(2)随着健康意识的增强，消费者对快餐行业提出了更高的要求。快餐企业需要关注产品的营养搭配和健康成分，减少油炸、高热量食品的比例，推出更多健康、低脂、低糖的快餐选项。同时，消费者对食品安全和卫生的要求日益严格，快餐企业需加强食品安全管理，提升品牌形象。

(3)在数字化时代，互联网和移动支付对快餐行业产生了深远影响。外卖服务的兴起使得快餐行业的服务半径得到拓展，消费者可以更方便地在家中或办公室享受快餐。同时，线上营销和社交媒体的运用为快餐企业提供了更多与消费者互动的机会，有助于提升品牌知名度和市场份额。未来，快餐行业将更加注重线上线下融合，提供更加便捷、个性化的服务。

二、品牌定位与目标

1.品牌形象塑造

(1)德克士在兰州的品牌形象塑造应着重强调“美味、健康、便捷”的品牌理念。通过精心设计的品牌标识和色彩搭配，传达出品牌的核心价值。在门店设计和装修上，采用现代简约的风格，营造温馨舒适的就餐环境，提升消费者的用餐体验。

(2)德克士可以通过开展各类公益活动，如关爱留守儿童、支持环保事业等，树立企业社会责任感，增强品牌的社会形象。同时，借助社交媒体平台，加强与消费者的互动，通过品牌故事、用户分享等形式，传递品牌情感，提升消费者对品牌的认同感和忠诚度。

(3)针对兰州地区独特的地域文化，德克士可以在品牌形象塑造中融入地方特色元素。如推出具有兰州地方特色的炸鸡口味，或在门店装饰中融入兰州历史建筑和民俗文化的元素。这样的策略不仅能够满足当地消费者的需求，还能让德克士在兰州市场上形成独特的品牌个性，提升市场竞争力。

2.目标消费群体

(1)德克士在兰州的目标消费群体主要包括年轻白领、学生群体和上班族。这一群体通常具有较高消费能力，对美食品质和就餐体验有较高要求。他们追求时尚、便捷的生活方式，对快餐行业的新产品和新服务较为敏感。此外，他们也是社交媒体的活跃用户，品牌营销和口碑传播对他们的影响较大。

(2)德克士的目标消费群体还包括家庭消费者，尤其是在周末或节假日，家庭聚餐成为常态。这类消费者注重食品的营养均衡和家庭氛围，对德克士提供的家庭套餐和儿童套餐有较高的需求。在品牌形象塑造和营销策略上，德克士可以考虑推出适合家庭