“思政引领、德技并修、三课融合、四方共育”中职食品类教师培养模式探索与实践 .pdf

思政引领.潮支并修.三课融合.四方共育〃中职食品蜘晓养

做裱与趣

为探索“思政引领、德技并修、三课融合、四方共育”中职食品类教师培养式，学校在“大思政课”背景下构建“食品

+”多学科交叉融合的课程体系，“德技并修”的中职食品类教师实践能力提升体系，“三课融合”的综合素质提升体系，搭建

“四方共育”中职食品类教师培养平台，使培养出来的中职食品类教师能够满足地方中等职业教育的教师发展需求，在教

育教学方面取得一定成效，形成一定的示范和推广效应。

2019年10月10日，教育部教师工作司公布了《职业技术师范教育专业认证标准》（教师司函〔2019）50号）

（以下简称《标准》）。职业技术师范教育认证标准是国家对中等职业学校师资培养的合格要求，《标准》以“学生中心、

产出导向、持续改进”为指导思想，以提高职业技术教育专业教师的培养质量为主线，强化职业技术师范教育专业的质量

保障，促进职业技术师范教育专业的内涵建设，增强职业技术师范教育专业服务职业教育的能力。

吉林工程技术师范学院是国务院批准成立的全国首批专门为职业教育培养专业课师资的全日制本科师范院校，学

校高举服务职业教育大旗，拓展职教师资人才培养式，强化职业技术师范教育质量，先后有9个职业技术师范专业通

过了教育部师范类专业二级认证，居全国同类院校首位。

生物与食品工程学院的食品营养与检验教育专业和食品科学与工程专业分别于2023年10月和2024年11月通过

教育部职业技术师范专业二级认证，学院基于职业技术师范专业人才培养培养特点，结合新工科交叉融合、数智技术融

入及国家“一带一路”发展战略，构建了“大思政课背景下“食品+”多学科交叉融合的课程体系，以“实践+三课+产教”相融

合为培养路径，以中职食品类双师型教师为主要就业领域，实施专业教学改革，在一流专业建设和师范专业认证等方面

取得一定成绩，教育教学取得了初步成效，探索的“思政引领、德技并修、三课融合、四方共育”中职食品类教师培养

式取得一定成效，形成了一定的示范和推广效应。

1.人才培养目标

1.1人才培养目标定位

遵循学校的“师范性、专业性、应用性”总体定位，以培养具有“大国良师”精神的职教师资和具有“大国工匠”精神的

应用型人才作为食品科学与工程、食品营养与检验教育专业的人才培养目标定位，立足吉林，辐射全国，确定中等职业

学校食品类“双师型”教师的培养目标符合国家职业教育发展战略、吉林省“六新”产业发展和“四新”设施建设需求。

1.2人才培养目标合理性评价

第三方调研机构（麦可思公司）2023年对食品科学与工程专业毕业生持续跟踪的调查问卷结果显示：食品科学与

工程专业人才培养目标总的合理性为96.39%,培养目标要求的能力达成为97.35%。聘请的食品工程类专业高校专家、

中职学校专家、企业专家以及参与人才培养目标的专家都认为食品科学与工程专业能够有针对性地制定符合地方经济发

展的人才培养目标，培养目标明确了学生应具备的各项能力，专业特色突出，人才培养目标定位合理，既符合国家和地

方对人才的要求，也符合学校的定位。

2.人才培养式改革思路及举措

2.1构建“大思政课”背景下“食品+”多学科交叉融合的课程体系

以课程思政为引领，融通“思政+食品”，挖掘食品类专业课程中的思政元素，建设数字化课程思政教学资源库，强

化学生课程思政案例学习、制作与应用能力，构建“大思政课”背景下的中职食品类教师教育课程体系（如图1所示），

提高课程思政的示范引领效果，培养学生的民族自豪感，树立正确的理想信念，助力学生成长为合格的社会主义建设者

和接班人。

业工程师进校园讲座，把中职校的教学经验、教学案例、教学方法、企业最新技术、最新设备和行业发展动态及时传递

为学生，每年开办系列讲座20余次，毕业生进入合作企业和中职校就业230人次。

3.4学生创新创业意识强，竞赛成绩突出

学院重视学生创新创业能力训练、考研引领与辅导，探索“科研创新实验班”人才培养式，助力学生考研上岸，考

研率超过20%,排在学校前列；学院积极组织学生参加互联网+、全国大学生生命科学、吉林省中华职业教育创新创业

等竞赛，获国家级奖项4项、省级奖项101项，组织大学生创新创业项目共267项，获立国家级项目52项、省级项目