第四单元第二章人体的营养（默写版）.docx

第二章第一节《食物中的营养物质》

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六类营养物质包括水、无机盐、糖类、、和；其中，是重要的能源物质，是人体重要的备用能源物质，是建造和修复身体的重要原料。水是人体细胞的主要成分之一，占人体体重的。

缺含的无机盐，易患厌食、肌无力、骨痛等；缺铁性贫血是缺含的无机盐；地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育出现障碍是缺；生长发育不良，味觉发生障碍是缺，儿童缺钙易患病，中老年特别是妇女缺钙易患。

夜盲症、干眼症是缺，可多吃；神经炎、消化不良是缺；坏血病是缺，要多吃；佝偻病、骨质疏松症是缺。

第二章第二节《消化和吸收》（一）

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1.食物在内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。

2.人体的消化系统由和组成，消化腺包括、胃腺、、肠腺和胰腺。消化道包括口腔、、食道、胃、、大肠和肛门。

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第二章第二节《消化和吸收》（二）

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吸收：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入的过程。是人体吸收营养物质的主要器官。

小肠适合消化的特点：①；②；③；

小肠适合吸收的特点：①；②；③；

在消化道中具有消化功能的器官是、、；

在消化道中具有吸收功能的器官是、、；

既有消化功能又有吸收功能的器官是和。

人体最大的消化腺是，不含消化酶的消化液是，它是由肝分泌的，储藏在中。

第二章第三节《合理营养与食品安全》

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合理营养是指的营养；“全面”是指摄取的营养物质（六类营养物质和）种类要齐全。“平衡”是指摄取各种营养物质的量要合适。

中国平衡膳食宝塔将食物分为类：最底层（第一次）是类，第二层是类；第三层是；第四层是奶及奶制品、大豆及坚果类，第五层是。

购买预包装食品时，要注意包装上是否有；

聚餐时使用，可有效减少致病性微生物的传播；有毒的蘑菇、发霉的食品不能吃。

第二章《人体的营养》图形必背

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A是，B是，C是，

D是，E是。

Ⅰ是指，Ⅱ是指，Ⅲ是指