T_ZLX 092-2024 绿色食品 磐安云峰茶生产技术规程.docxVIP

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T/ZLX

浙江省绿色农产品协会团体标准T/ZLX092—2024

绿色食品磐安云峰茶生产技术规程

Greenfood―CodeofpracticeforproductiontechnicalofPananYunfengtea

2024-12-23发布2024-12-30实施

浙江省绿色农产品协会发布

Ⅰ

T/ZLX092—2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。

本文件起草单位：磐安县农业农村局、浙江省农业科学院、尖山镇综合农技服务中心、盘峰乡综合农技服务中心、双溪乡综合农技服务中心。

本文件主要起草人：陈文明、石红静、朱加虹、刘岩、张胡超、卢思佳、陈桑斐、胡桂仙、曹阳婷、陈有来。

本文件首次发布。

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绿色食品磐安云峰茶生产技术规程

1范围

本文件规定了绿色食品磐安云峰茶的术语和定义、基地选择与茶园规划、栽培管理、鲜叶采收、茶叶加工、包装与储运、记录与追溯等技术要求。

本文件适用于绿色食品磐安云峰茶的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB11767茶树种苗

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T32744茶叶加工良好规范NY/T288绿色食品茶叶

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品储藏运输准则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局令第70号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

磐安云峰茶PananYunfengtea

以磐安县所辖行政区域内适制的中小叶茶树品种的鲜叶为原料，经摊青、杀青、做形、干燥等工艺加工而成的，具有“色绿、香高、味醇、形美”特征的针形、扁形、卷曲形、条形绿茶。

4基地选择与茶园规划

4.1基地选择

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4.1.1产地环境质量符合NY/T391的要求。酸性土壤，pH值4.0～6.5为宜，有效深度50cm以上。

4.1.2茶园应与主干公路、村社、民居、饮用水源地、其他经济作物和常规生产区域设立缓冲带、隔

离带或物理障碍区等。

4.2茶园规划

4.2.1茶园规划应有利于保护和改善生态环境、维护生态平衡和生物多样性，发挥茶树良种优势。茶

园规划宜栽种行道树。

4.2.2根据茶园的规模、地形、地貌等，合理设置道路系统及水利系统。

5栽培管理

5.1品种选择

应选择木禾、鸠坑等本地群体种及龙井43、嘉茗1号、龙井长叶、浙农117等中小叶适制茶树良种。

5.2苗木

苗木的质量要求按GB11767规定执行。

5.3开垦

5.3.1坡度15°以下的缓坡地可横向等高全垦，深度为50cm。坡度15°以上坡地，按等高线砌筑梯地，常规茶园梯面宽150cm，机采茶园梯面宽应在180cm以上，初垦深度为50cm。25°以上不宜开垦种植。

5.3.2定植前进行复垦，深度为20cm～30cm。

5.4定植

5.4.1定植宜在春季2月中旬至3月中旬或秋季10月下旬至11月下旬。

5.4.2单条栽，行距150cm，丛距33cm。双条栽，大行距150cm，小行距40cm，丛距33cm。

5.4.3栽种茶苗时，一手扶直茶苗，一手将土填入沟（穴）中，逐层填土，土盖至茶苗根茎不露须根时，将茶苗轻轻一提，使茶苗根系自然舒展。适当加细土压紧，浇足定根水，在茶苗根部覆盖细土至根

颈处。

5.4.4定植后及时进行第一次定型修剪，宜采用铺草覆盖，防旱防冻保湿保苗。覆盖材料可用茅草、柴禾、农作物秸杆等。定期检查成活率，及时补缺