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食品安全风险管控清单（特殊膳食食品生产） .pdfVIP

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  • 2025-02-27 发布于河北
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食品安全风险管控清单（特殊膳食食品生产） .pdf

    食品安全风险管控清单（特殊膳食食品生产）

    说明：本清单供食品生产企业参考使用。企业可以参考本清单并结合实际开展食品安全风险析，查找确认风险点、科学制定管控措

    施、合理确定管控频次并明确责任人员，建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。

    食品类别风险控制责任

    风险点风险描述管控措施管控目管控频次

    类别名称环节人

    厂区环境保持整洁，定期清理，符合企业厂区环境管控

    婴幼厂区物杂物堆放孳生虫害、产生积避免雨后积水，降低外围虫害密厂区外部制度中明确管

    儿谷品存放尘，给生产过程带来污染。度，定期开展卫生排查等工作，环境管理控频次，建议

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