拟穴青蟹干露胁迫应答机制及细胞凋亡调控的深度解析.docx

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1拟穴青蟹的经济价值与养殖现状

拟穴青蟹（Scyllaparamamosain），作为梭子蟹科青蟹属的一员，在我国主要分布于浙江、福建、广东、广西、海南等东南沿海地区，是一种广温广盐性的大型经济蟹类。其肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等多种营养成分，深受消费者喜爱。在雌蟹性腺成熟时，更是因其蟹黄饱满、口感醇厚，被誉为“膏蟹”，市场价值颇高。

近年来，随着人们生活水平的提高，对高品质海鲜的需求日益增长，拟穴青蟹的市场前景愈发广阔。根据《中国渔业统计年鉴》数据显示，中国青蟹海洋捕捞产量在过去多年间虽有波动，但总体保持在一定水平，