食材配送投标服务方案（餐饮行业投标文件）.pdfVIP

食投务

配标案

材送服方

（餐饮行投标件

）

业文

编：

制

人

复人：

审

审

批人：

年月日

目录

1.配送服务方案9

1.1.采购渠道9

1.1.1渠道来源9

1.1.2采购流程及管理10

1.2.供货保障14

1.2.1供货流程图14

1.2.2供货流程细则14

1.2.3供货量标准16

1.2.4紧急供货保障19

1.2.4.1、临时送货任务的保障方案19

1.2.4.2、面临交通或临时管制情况的保障方案19

1.2.4.3、食品量突发事件21

1.2.4.4.运输途中突发事件22

L2.4.5、特殊情况处理方案22

1.2.5供货安全保障23

1.2.5.1、食品安全重点23

1.2.5.2、确保商品量安全的控制措施24

1.2.5.3,保证生活物资准时供应的控制措施25

1.3.食材配送包装及设备26

1.3.1肉类配送26

1.3.2蔬菜配送28

2

1.3.3鸡配送35

1.3.4豆制品配送37

1.3.5水果配送40

1.3.6米线面条配送41

1.3.7大米配送42

1.3.8面粉配送44

1.3.9大豆油配送44

1.3.10水产品配送45

1.3.11冻品配送46

1.3.12调料配送49

1.3.13副食及其他配送49

1.3.14食材配送设备49

1.4.食材配送实施方案51

1.4.1、总体方案51

1.4.2、项目组织架构52

1.4.3、人员配置情况54

1.4.4、酉已送流程55

1.4.4.1供货流程55

1.4.4.2配送流程56

1.4.4.3配送计划58

1.4.4.4配送时间61

1.5.应急预案62

3

1.5.1应急响应时间承诺62

1.5.2食物中毒应急预案