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一、工作简况
1、任务来源
根据2020年全国标准化工作要点,大力推动实施标准化
战略,持续深化标准化工作改革,加强标准体系建设,提升
引领高质量发展的能力。依据《中华人民标准化法》,以及
《团体标准管理规定(试行)》相关规定,全国城市工业品
贸易中心联合会决定立项并联合相关单位共同制定《藜麦
醋》团体标准。于2021年5月13日,全国城市工业品贸易
中心联合会发布《藜麦醋》团体标准立项通知,正式立项。
2、起草工作组信息
本文件由全国城市工业品贸易中心联合会提出并归口。
本文件起草单位:山西紫林醋业股份有限公司、×××
本文件主要起草人:×××、×××、×××
3、标准编制过程(起草阶段)
根据任务要求,于2021年7月组织开展起草工作,成
立《藜麦醋》团体标准起草工作组。起草组在资料整理和企
业调研的基础上,确定安全规范指标体系,并依据企业现状
确定指标参数,进行标准主要技术内容的编写。
标准起草工作组成员认真学习了GB/T1.1等文件,结
合标准制定工作程序的各个环节,进行了探讨和研究,并在
现有标准化文件和科研成果等相关资料进行收集整理的基
础上,收集、整理国内外相关技术资料,对比国内相关产品
标准,确定工作思路和重点关注问题。同时,起草工作组制
定了标准编制工作计划、编写大纲,明确任务分工及各阶段
进度时间。
标准起草工作组经过技术调研、咨询,收集、消化有关
资料,于2021年10月27日编写完成了团体标准《藜麦醋》
草案。随后,经研究讨论,形成征求意见稿,公开征求意见。
二、编制原则和主要内容
1、编制原则
在标准制定过程中,标准起草工作组按照GB/T1.1-2020
给出的规则编写,主要遵循以下原则:
(1)协调性:保证标准与本标委会的标准体系协调一致,与
国内现行相关标准协调一致,与国内现行国家标准、
行业标准协调一致。
(2)适用性:结合产品生产企业管理实践和产品的主要环
境影响,提出对企业产品的具体指标要求。
2、主要内容及说明
本文件规定了藜麦醋及藜麦甜醋的术语和定义、技术要
求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于藜麦醋及藜麦甜醋的生产和检验。
三、标准中如果涉及专利,应有明确的知识产权说明
本文件不涉及专利及知识产权问题。
四、采用国际标准和国外先进标准的情况,与国际、国内同
类标准水平的对比情况
本文件主要参考了以下标准或文件:
GB/T191-2008包装储运图示标志
GB2715-2016食品安全国家标准粮食
GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.1-2016食品安全国家标准食品微生物学检验
总则
GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验
菌落总数测定
GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验
大肠菌群计数
GB/T5461-2016食用盐
GB5749-2006生活饮用水卫生标准
GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB8954-2016食品安全国家标准食醋生产卫生规范
GB12456-2021食品安全国家标准食品中总酸的测定
GB13104-2014食品安全国家标准食糖
GB14880-2012食品安全国家标准食品营养强化剂使
用标准
JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则
LS/T3245-2015藜麦米
五、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系
本文件与相关法律、法规、规章及相关标准协调一致,
没有冲突。
六、重大分歧意见的处理经过和依据
无。
七、贯彻标准的要求和措施建议
标准发布后,应向相关企业进行宣传、贯彻,推荐此标
准。
八、其他应予说明的事项
无。
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