专题七 考点2　常见有机物的组成、结构与性质 高中学业水平复习化学（含答案）（人教版）2025年.docxVIP

（2025年）

专题七考点2常见有机物的组成、结构与性质

1.甲烷、乙烯、苯

有机物

分子式

结构简式

结构特点

化学性质

甲烷

CH4

CH4

?

(1)CH4+2O2CO2+2H2O(燃烧反应/氧化反应、火焰呈淡蓝色);

(2)CH4+Cl2CH3Cl+HCl(取代反应);

(3)不能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色

乙烯

C2H4

CH2CH2

结构:?

碳碳双键

(1)C2H4+3O22CO2+2H2O(燃烧反应/氧化反应、火焰明亮并伴有黑烟);

(2)能使酸性高锰酸钾溶液褪色(氧化反应);

(3)CH2CH2+Br2CH2BrCH2Br(加成反应);

(4)nCH2CH2CH2—CH2(加聚反应)

苯

C6H6

或

?

?

(1)2C6H6+15O212CO2+6H2O(燃烧反应/氧化反应、火焰明亮并伴有浓烟);

(2)+HO—NO2+H2O(反应);?

(3)不能使溴水因反应褪色(但能使溴水因萃取褪色),不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

2.乙醇和乙酸

有机物

分子式

结构简式

官能团

主要化学性质

乙醇

(酒精)

C2H6O

CH3CH2OH

—OH

()?

(1)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑(置换反应);

(2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(氧化反应);

(3)CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O(燃烧反应/氧化反应)

乙酸

(醋酸)

C2H4O2

CH3COOH

—COOH

()?

(1)乙酸具有弱酸性:CH3COOHCH3COO-+H+(酸性比H2CO3强,能使紫色石蕊溶液变红色),

2CH3COOH+Na2CO3;?

(2)?

(酯化反应/取代反应)?

3.糖类、油脂、蛋白质

有机物

代表物

主要性质

糖类

单糖(葡萄糖、果糖)

(1)单糖不能水解;

(2)葡萄糖在碱性加热条件下与银氨溶液反应析出银,与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀,应用上述反应可检验葡萄糖(醛基的性质)

二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)

一分子二糖水解生成两分子单糖

多糖(淀粉、纤维素)

(1)淀粉、纤维素最终水解成葡萄糖;

(2)淀粉遇碘单质变蓝

油脂

油

(植物油)

油脂水解产物为高级脂肪酸(盐)和甘油(丙三醇),油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

脂肪

(动物脂肪)

蛋白质

酶、丝、

毛发等

(1)盐析(提纯蛋白质);

(2)变性(失去生理活性,不可逆);

(3)遇浓硝酸显黄色发生显色反应;

(4)灼烧会产生类似烧焦羽毛的特殊气味

考向1常见烃的结构与性质

[典例1](2023·2月合格考)下列关于乙烯与Br2发生加成反应的说法,正确的是()

A.乙烯中含有离子键

B.Br2是共价化合物

C.反应中有非极性键断裂

D.产物中只含有极性键

[变式1](2023·2月合格考)1mol下列物质在O2中完全燃烧,生成水的质量最小的是()

A.C2H2 B.C2H4

C.C2H6 D.CH3COOCH2CH3

考向2常见烃的衍生物的结构与性质

[典例2](2024·1月合格考)一种酒驾检测仪的工作原理是人体呼出的气体若含有乙醇,将使检测仪中的K2Cr2O7转化为+3价Cr的化合物,发生颜色变化。这一过程说明乙醇具有()

A.碱性 B.酸性 C.氧化性 D.还原性

[变式2](2024·1月合格考)阿司匹林是一种常用药物,其有效成分为乙酰水杨酸,分子结构如图。乙酰水杨酸()

A.含有醛基

B.含有羧基

C.属于芳香烃

D.可使无色酚酞溶液变红色

考向3基本营养物质

[典例3](2024·1月合格考)广东的春节充满了广府特色。下列年俗活动对应的相关叙述不正确的是()

选项

年俗活动

叙述

A

洗邋遢

清洁时所用肥皂含有高级脂肪钠

B

贴春联

春联所用纸张的主要成分是纤维素

C

放烟花

含金属元素的烟花燃放时呈现特征焰色

D

吃汤圆

汤圆所用糯米粉的主要成分是蛋白质

[变式3](2023·7月合格考)近年来,蚕丝成为材料领域中的新星。下列关于蚕丝的说法不正确的是()

A.主要成分为纤维素

B.难溶于水

C.主要成分为蛋白质

D.是天然高分子材料

考向4有机物性质的综合应用

[典例4](2024·1月合格考)科学家开发了“氧化裂解技术”,将废弃物中的聚苯乙烯()转变为有用的苯甲酸(),变废为宝。转变反应如下:。

结合上述材料,回答(1)～(5)小题。

(1)关于该转变反应的说法正确的是()

A.属于氧化反应

B.属于加聚反应

C.发生了碳碳键的断裂

D.反应物和产物都含有苯分子

(2)关于聚苯乙烯的说法正确的是()

A.