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食品公司质量与HACCP管理手册
目录
前言I
01手册颁布令II
02手册结构与管理III
03公司简介IV
04质量方针、质量目标V
05组织机构图VI
06HACCP小组成员VII
1.0质量管理系范围1
2.0引用标准2
3.0术语和定义3
4.0质量管理与HACCP管理系4
4.1总要求5
4.2文件要求8
5.1管理承诺10
5.2以顾客为关注焦点11
5.3质量方针12
5.4策划14
5.5职责、权限与沟通16
5.6管理评审18
6资源管理21
7.1产品实现的策划25
7.2与顾客有关的过程28
7.3设计和开发33
7.4采购37
7.5生产和服务提供41
7.6监视和测量装置的控制46
8.1总则48
8.2监视和测量49
8.3不合格品控制52
8.4数据分析54
8.5改进56
附录：A、适用的法律、法规清单
B、程序文件消单
C、作业文件清单
D、记录清单
E、文件更改记录
F、文件更改目录
ABC有限公司
章节号：
QMS与HACCP整合表
对照表
手册章QB/T19001—2000CNAB-SI52-2004
手册章节名称—ISO9001:2000
节编号
质量管理系要HACCP管理系规
章条号章条号
求范
00目录
01手册发布令
02手册结构与管理
03公司简介
质量、食品安全方
04
针、目标
05组织机构图
06HACCP小组成员
质量与食品安全管
1.0范围11范围
理系范围
2.0规范性引用文件规范性引用文件22规范性引用文件
3.0术语和定义术语和定义33术语和定义
质量管理系和
HACCP管理系要
4.0HACCP管理系要质量管理系44
求
灾
4.1总要求总要求4.14.1总要求
总则4.2.1
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