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ICS67.140.10
CCSX55
T/LPTRA
团体标准
T/LPTRA3—2024
代替T/LPTRA3—2023
六堡茶加工和储存安全规范
SafetyspecificationforprocessingandstorageofLiupaotea
2024-12-10发布2024-12-31实施
梧州六堡茶研究会发布
T/LPTRA3—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由梧州市茶产业发展服务中心、中国农业科学院茶叶研究所提出并宣贯。
本文件由梧州六堡茶研究会归口。
本标准主要起草单位：梧州市茶产业发展服务中心、中国农业科学院茶叶研究所、梧州市农业科学
研究所、广西梧州茶厂有限公司、梧州中茶茶业有限公司、广西梧州六堡茶股份有限公司、广西梧州茂
圣茶业有限公司、广西农垦茂圣茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司。
本标准主要起草人：陈耀进、林少烽、吕海鹏、杨应、林家威、张均伟、谢陆华、刘春梅、蒋旭雄、
吴燕、蒋健轩、邱北连、杜金杰、庾艳玲、谢加仕、陈忠道、骆刚、蒋文峰、肖思思、龙志荣、滕美芸、
祝健婷、韦云飞、黄刚骅、韦雪英、于翠平、吴珍凤、宁泰澄、凌丹、吴凡、梁金凤、吴盛祺、滕翠琴、
甘爽、杨益欢、陈颖慧、莫鹰、廖珍承、连娜娜、王雨鑫、潘雯婧、吴新惠、黄少莲、喻静。
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T/LPTRA3—2024
六堡茶加工和储存安全规范
1范围
本文件规定了六堡茶加工安全要求、六堡茶储存安全要求、食品防护要求和档案管理。
本文件适用于六堡茶加工和储存。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB5749生活饮用水卫生标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB31608食品安全国家标准茶叶
GB/T32719.4黑茶第4部分：六堡茶
GB/T32744茶叶加工良好规范
GH/T1070茶叶包装通则
DBS45/057食品安全地方标准六堡茶（传统工艺）
DB45/T479六堡茶加工技术规程
DB45/T1114地理标志产品六堡茶
DB45/T1291六堡茶加工与感官审评术语
DB45/T1648六堡茶包装标识与运输贮存技术规范
DB45/T2071六堡茶初制场地环境条件
DB45/T2073六堡茶仓储基本要求
DB45/T2437六堡茶仓储管理规范
DB45/T2438六堡茶鲜叶采摘技术规程
DB45/T2439出口六堡茶加工规范
3术语和定义
GB31608、GB/T32719.4、DB45/T479、DB45/T1291和DB45/T2073
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